Présentation de la friteuse entièrement automatique :
La friteuse entièrement automatique est construite en acier inoxydable SUS304 standard. La série de friteuses entièrement automatiques est équipée d’un système d’alimentation automatique, d’un système de mélange automatique et d’un système de déchargement automatique. L’armoire de commande électrique est en acier inoxydable 304, offrant une étanchéité idéale et une bonne dissipation thermique. Selon les différents procédés de friture, la friteuse peut être personnalisée en versions incluant la friture à l’huile pure, la friture en mélange huile-eau et la friteuse à huile pure avec système de filtration.
Caractéristiques de la friteuse à chauffage électrique :
Choisissez des friteuses à structure de séparation huile-eau ou à structure d’huile pure avec filtration en fonction des différentes exigences de production.
La structure de séparation huile-eau permet d’économiser l’huile et est favorable à la protection de l’environnement. Cette méthode de séparation huile-eau résout le problème d’évaporation de l’huile causé par la surchauffe des friteuses traditionnelles. La technologie de mélange huile-eau, grâce à l’eau sous la couche d’huile, produit en continu une petite quantité de vapeur qui pénètre dans la couche d’huile pour reconstituer la teneur en humidité de l’huile, empêchant ainsi la volatilisation de l’huile.
Le processus de chauffage central permet de contrôler la température en fonction des besoins de production, de réduire efficacement la peroxydation de l’huile de friture et de diminuer la génération d’indice d’acide, prolongeant ainsi le cycle d’utilisation de l’huile de friture, réduisant les déchets et économisant plus de 50 % d’huile de friture par rapport à une friteuse traditionnelle. On voit donc que la structure intégrée eau-huile permet d’économiser le coût de l’huile et de réduire le gaspillage d’eau.
Alimentée par l’électricité, la friteuse entièrement automatique permet une décharge automatique, un contrôle automatique de la température et, en option, un brassage automatique pour frire des produits de qualité uniforme, à la couleur brillante, tout en évitant les phénomènes d’adhérence. Équipée d’un filtre, la durée de vie et la fréquence de changement de l’huile de friture sont prolongées.
Selon les différents produits, la technologie d’huile totale ou de mélange huile-eau est adoptée, de sorte que le produit frit présente un aspect propre et beau, avec une couleur brillante, un arôme naturel, un bon goût, une qualité améliorée ; il est sûr, sain et bénéfique pour la santé humaine.
La friteuse entièrement automatique, adaptée aux industries agroalimentaires de petite et moyenne taille, peut frire des frites, de la viande, du poisson, des fruits à coque, des pâtes, etc.
Selon les différentes exigences de production, des méthodes de brassage automatique et d’alimentation automatique peuvent être adoptées.
La nouvelle génération de friteuse est également équipée d’un dispositif de contrôle de la température de l’huile et d’une alarme de surchauffe, ce qui rend l’utilisation plus pratique et plus sûre, et améliore l’efficacité du travail. Après avoir été diffusée et utilisée dans les usines de transformation alimentaire, les échoppes professionnelles de poulet frit, ainsi que divers grands restaurants d’entreprise, hôtels, et les restaurant sont également des partenaires potentiels. La friteuse à mélange huile-eau a remporté de nombreux éloges de la part des utilisateurs nationaux et internationaux grâce à sa conception raisonnable, ses performances stables et sa technologie fiable.
Avantage de la cuve de friture à chauffage électrique :
Le corps principal de l’équipement est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, ce qui double la durée de vie de l’équipement par rapport à la durée de vie moyenne des équipements de friture ordinaires actuellement sur le marché.
La machine à frire automatique à huile pure avec filtre utilise une méthode de filtration d’huile, permettant une filtration pendant le processus de friture tout en filtrant les résidus. Un système de remplissage automatique d’huile assure une production ininterrompue, et grâce au système de contrôle de température intégré au réservoir de remplissage, la température de l’huile peut être ajustée en fonction des besoins de production.
Comment contrôler la température de la friteuse ?
- Thermostat : Les différentes positions du sélecteur permettent de régler la température de l’huile de la friteuse et de commander la mise sous et hors tension du circuit. L’activation/désactivation du thermostat est contrôlée par le principe de dilatation et de contraction thermique d’une micro-lame métallique.
- Limiteur de température de la friteuse : Le limiteur de température ne permet pas de régler la température de la friteuse. Il peut limiter la température maximale de la friteuse dans le circuit. Lorsqu’il détecte que la température atteint la limite de température qui lui est propre, il coupe automatiquement la montée en température limite. Lorsque la température redescend en dessous de sa limite, il peut se reconnecter automatiquement pour permettre au circuit de continuer à fonctionner. Une fois que vous maîtrisez leur utilisation, vous pouvez très bien gérer la température.
- Fusible de la friteuse : Il peut limiter la température de la friteuse. Le fusible grille pour protéger la vie et les biens de l’utilisateur lorsqu’il atteint sa limite de température. Le fusible grillé ne peut plus être utilisé.
