La ligne de production semi-automatique de frites proposée par Taizy est conçue pour répondre aux besoins de production à petite échelle de frites surgelées. La capacité de production de ce projet clé en main de lignes de frites semi-automatiques est comprise entre 50 kg et 500 kg/h. L’ensemble de la ligne de production est facile à utiliser, fonctionne de manière fluide et offre un rendement élevé. Actuellement, les petites lignes de frites produites par Taizy ont été exportées vers la Turquie, la France, l’Allemagne, l’Italie, les États-Unis, l’Arabie saoudite et d’autres pays.
Vidéo de la ligne de production semi-automatique de frites surgelées
Présentation de l’usine de transformation de frites surgelées
La ligne de production de frites surgelées à petite échelle s’inspire de l’expérience nationale et simplifie le processus de production. Elle condense les performances généralement bonnes de la conception originale des lignes de production de chips. Parallèlement, la conception et le développement des équipements prennent pour règle de base les retours des clients. Elle présente l’avantage d’un degré élevé d’automatisation, ce qui permet d’économiser de la main-d’œuvre, d’améliorer l’efficacité du travail et de générer des bénéfices pour les clients. Par conséquent, la ligne de production de frites de Taizy est largement utilisée pour les pommes de terre et autres légumes-racines ronds, tels que les carottes, les oignons, les betteraves, les patates douces, etc. Les frites obtenues sont appréciées des fabricants, des détaillants de fruits et légumes frais et des restaurants, tant sur le marché national qu’à l’étranger.
Schéma de la ligne de production semi-automatique de frites
Machine de lavage/nettoyage et d’épluchage – machine de découpe/tranchage – machine de blanchiment – machine d’égouttage – machine de friture – machine de déshuilage – machine d’assaisonnement – machine de mise sous vide
- Lavage et épluchage des pommes de terre La machine à brosser, laver et éplucher permet d’effectuer simultanément le nettoyage et l’épluchage des pommes de terre. Haute efficacité et faible taux de dommages. Cette machine convient également au nettoyage et à l’épluchage d’autres tubercules ou légumes ronds et fruits, comme la betterave, le radis, la patate douce, etc.
- Machine à couper les frites La machine à couper les pommes de terre en bâtonnets, largement utilisée pour la transformation des tubercules, est propre et sans pollution. Les produits finis sont de taille uniforme et présentent un faible taux de dommages. Les épaisseurs de coupe en frites et en tranches sont toutes deux réglables.
- Machine de blanchiment Pour le rinçage et la protection de la couleur des chips ou tranches semi-finies. À cette étape, les chips/tranches de pommes de terre sont stérilisées et l’excès d’amidon est éliminé de leur surface, afin de produire des chips croustillantes et tendres.
- Machine d’essorage : Utilise le principe de l’essorage centrifuge, sûr, pratique et efficace. L’essorage avant la friture permet d’éviter les projections d’huile chaude lors de la friture, de réduire considérablement le temps de friture et d’améliorer le goût des chips/frites.
- Machine à frire les pommes de terre En raison des densités différentes de l’eau et de l’huile, l’huile se sépare automatiquement de l’eau – l’eau formant la couche inférieure, l’huile chauffée la couche supérieure lors de la friture des chips. Les résidus produits pendant la fabrication se déposent automatiquement dans la couche d’eau, sans émission de fumée noire provenant de l’huile bouillie, ce qui prolonge considérablement la durée de vie de l’huile. Un système de contrôle précis de la température de l’huile garantit la qualité et le goût des chips et frites finies. Après transformation, les eaux usées contenant les résidus peuvent être évacuées par la sortie d’égout au fond de la friteuse, garantissant ainsi un environnement de production hygiénique.
- Machine de déshuilage La machine de déshuilage centrifuge élimine l’excès d’huile des chips frites pour éviter les doigts gras et améliorer la texture des chips/tranches.
- Machine d’emballage à double chambre : De l’oxygène ou de l’azote est injecté dans les sachets lors de l’emballage, ce qui empêche efficacement la casse ou la pollution des chips/frites et prolonge leur durée de conservation. Le gonflage, l’emballage et le codage sont effectués en une seule opération. La machine d’emballage sous vide à double chambre convient également à l’emballage semi-fini des frites surgelées.
Conseils pour démarrer une activité de ligne de production de frites
Si vous démarrez une activité de production de french fries pour la première fois, je vous recommande d’acheter une ligne de production de frites semi-automatique. La capacité de la petite ligne de production de frites est de 50 à 500 kg/h. Plus la capacité de la ligne de production de frites est grande, plus la machine à frites est chère. Parmi elles, la machine de blanchiment des frites et la machine de friture des frites disposent de deux modes de chauffage : électrique et gaz. Le prix des machines avec différents modes de chauffage varie. Donc, si vous souhaitez maîtriser le prix de votre machine à frites, examinez le rendement et les prix de la ligne de frites.
Avec la ligne de production de pommes de terre caractérisée par une technologie de fabrication haut de gamme basée sur la recherche et le développement et soutenue par le personnel professionnel de Taizy, Taizy est votre choix idéal pour une collaboration.