La ligne de production de petits gâteaux peut produire des cupcakes, des gâteaux éponges, de la crème anglaise, des muffins et des gâteaux fourrés au centre. Les machines de fabrication de cupcakes comprennent une machine à battre, une machine de remplissage de gâteaux, un four à gâteaux et une machine d'emballage. Selon les différents produits fabriqués, nous proposons différents moules à pâtisserie. Par conséquent, la ligne de production de génoises peut produire différentes formes de gâteaux.
La ligne de production de cupcakes contient des machines hautement automatisées et est contrôlée par un panneau de commande intelligent. Chaque machine a besoin d'une personne pour la faire fonctionner. Et la chaîne de production peut fabriquer diverses formes de gâteaux en changeant différents moules. Par conséquent, les clients n'ont qu'à remplacer le moule pour réaliser la production de nombreux types de gâteaux, ce qui réduit considérablement les coûts de production.
Gâteau fini produit par les machines à gâteaux
Ces machines à fabriquer des cupcakes peuvent non seulement produire des cupcakes, mais également des gâteaux à la crème, des muffins et d'autres gâteaux.
Organigramme de la ligne de production de cupcakes
La production de cupcakes est passée par les étapes de battage, de placement du papier et de jointoiement, de cuisson et d'emballage.
Batteur
Le batteur est principalement utilisé pour mélanger la farine, les œufs, le sucre blanc, l'huile végétale et d'autres matières premières. Le batteur peut rapidement mélanger les matériaux ensemble. Il existe une variété de modèles, tels que 25L, 50L, 100L… La machine à battre peut rapidement battre la matière et conserver les nutriments dans la matière première.
Dans la production de masse de gâteaux, il faut généralement beaucoup d’œufs. Ainsi, dans la chaîne de production de cupcakes à grande échelle, de nombreux fabricants s'équiperont d'un séparateur de liquide pour œufs. Cette machine est principalement utilisée pour séparer les coquilles d’œufs et les blancs d’œufs en grande quantité. Son fonctionnement est très simple, il suffit de mettre l'œuf dans le port d'alimentation et la machine séparera automatiquement la coquille d'œuf et le blanc d'œuf. Après séparation, le blanc d’œuf ne contiendra plus de coquilles d’œuf.
Automatique Machine de remplissage et de formage de cupcakes
Un déposant automatique de gâteaux est une machine qui peut assembler des gobelets en papier et de la pâte de remplissage. Il peut réaliser les fonctions d'alimentation automatique du papier et de jointoiement. La machine est une machine spécialement personnalisée. Il se forme sur la base d'une machine automatique de jointoiement des gâteaux.
Cette machine de remplissage automatique de cupcakes adopte un contrôle PLC intelligent. Placez le plateau à gâteaux sur la bande transporteuse, la machine détectera automatiquement, mettra automatiquement le papier et l'étalera. Après avoir placé le papier, le tapis roulant transférera automatiquement le plateau vers la position d'injection de pâte. À la position d'injection de pâte, la machine d'injection de pâte à gâteau injectera quantitativement la pâte dans le papier sur le plateau.
Four à génoise
Un four à pain est une machine conçue sur le principe de la cuisson préalable de toutes sortes de produits de boulangerie. Il utilise deux sorties d'air croisées et plusieurs déflecteurs pour envoyer l'air au fond de chaque couche de moules à basse vitesse et avec un volume d'air élevé. Ainsi, le pain ou le gâteau cuit devient plus volumineux. Il réduit la perte d’humidité de cuisson et améliore la qualité de la cuisson.
Selon les différentes exigences de production, nous avons introduit une variété de modèles de fours à pain. Il comprend principalement des petits et grands fours à gâteaux. Le petit four à gâteaux convient aux entreprises individuelles et aux petites boulangeries. La ligne de production de cupcakes utilise principalement un grand four rotatif. Nous pouvons faire correspondre le modèle de four et le numéro de plat de cuisson selon les exigences du client.
Machine d'emballage de gâteaux
Dans la dernière étape, il faut une machine d’emballage de pain pour emballer le pain. La machine d'emballage de pain est une machine d'emballage d'oreillers, adaptée à l'emballage de différentes formes de pain. La machine d'emballage de gâteaux a les fonctions d'emballage par lots, de transmission et de scellage automatiques et de codage. Et il peut également correspondre au modèle de machine d'emballage de pain correspondant en fonction de la taille de l'emballage du cupcake.
Avantages de la ligne de production de génoise
- La ligne de production de génoises peut produire différentes formes de gâteaux en changeant les moules des plaques de cuisson de différentes formes.
- Toutes les machines à cupcakes ont plusieurs modèles et sorties. Par conséquent, la ligne de production de cupcakes propose une variété d’options de sortie.
- La machine de la ligne de production de gâteaux adopte des matériaux de qualité alimentaire. Il répond aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène et présente les caractéristiques de résistance à la corrosion et de nettoyage facile.
- Il dispose d'un haut degré d'automatisation, en particulier la machine de remplissage de gâteaux, le four et la machine d'emballage utilisent un écran d'affichage intelligent pour contrôler le fonctionnement de la machine. Par conséquent, la chaîne de production n’a besoin que de 2 à 3 personnes pour fonctionner.
- Nous pouvons développer des plans et des services personnalisés pour les clients en fonction de leurs exigences de production et de production.
- Les cupcakes fabriqués par la machine de production de gâteaux ont une forme uniforme, une couleur dorée et un goût doux.
Avec cette machine de remplissage de gâteaux, les entreprises peuvent réduire leurs coûts de main-d'œuvre et développer facilement leur activité. La production de cupcakes sera plus efficace et précise que le travail manuel.
Oui, tout à fait exact