La ligne de production de cupcakes peut produire des cupcakes, génoises, flans, muffins et gâteaux à garniture centrale. Les machines de fabrication de cupcakes comprennent un batteur, une machine de remplissage de gâteaux, un four à gâteaux et une machine d’emballage. Selon les différents produits fabriqués, nous fournissons différents moules de cuisson. Ainsi, la ligne de production de génoises peut produire des gâteaux de différentes formes.
La ligne de production de cupcakes comprend des machines avec un haut degré d’automatisation et est pilotée par un panneau de commande intelligent. Chaque machine nécessite une personne pour son fonctionnement. La ligne de production peut réaliser diverses formes de gâteaux en changeant les moules. Par conséquent, les clients n’ont qu’à remplacer le moule pour produire de nombreux types de gâteaux, ce qui réduit considérablement les coûts de production.
Gâteaux finis produits par les machines de fabrication de gâteaux
Ces machines de fabrication de cupcakes peuvent non seulement produire des cupcakes, mais aussi des flans, des muffins et d’autres gâteaux.
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Schéma de la ligne de production de cupcakes
La production de cupcakes passe par les étapes de battage, de mise en place des caissettes et du remplissage, de cuisson et d’emballage.
Batteur
Le batteur est principalement utilisé pour mélanger la farine, les œufs, le sucre blanc, l’huile végétale et d’autres matières premières. Le batteur peut mélanger rapidement les ingrédients. Il existe en plusieurs modèles, tels que 25L, 50L, 100L… Le batteur peut battre rapidement la matière et préserver les nutriments des matières premières.
Dans la production en série de gâteaux, une grande quantité d’œufs est généralement nécessaire. Ainsi, dans une ligne de production de cupcakes à grande échelle, de nombreux fabricants équipent un séparateur de liquide d’œuf. Cette machine est principalement utilisée pour séparer les coquilles et les blancs d’œufs en grande quantité. Son fonctionnement est très simple : il suffit de placer l’œuf dans l’orifice d’alimentation, et la machine sépare automatiquement la coquille et le blanc. Après séparation, le blanc d’œuf ne contient pas de coquilles.
Machine automatique de remplissage et formage de cupcakes
Un dépose-gâteau automatique est une machine qui peut placer les caissettes et la pâte ensemble. Elle peut réaliser les fonctions d’alimentation automatique en caissettes et de remplissage. La machine est spécialement conçue sur mesure. Elle est formée sur la base d’une machine de remplissage automatique de gâteaux.
Cette machine de remplissage automatique de cupcakes utilise une commande PLC intelligente. Placez le plateau à gâteaux sur le tapis convoyeur, la machine le détecte automatiquement, place et déplie automatiquement la caissette. Après la mise en place de la caissette, le tapis convoyeur transfère automatiquement le plateau vers la position d’injection de la pâte. À cette position, la machine d’injection de pâte à gâteau injecte quantitativement la pâte dans la caissette sur le plateau.
Four à génoises
Un four à pain est une machine conçue selon le principe de cuisson de tous types de produits de boulangerie. Il utilise deux sorties d’air croisées et plusieurs déflecteurs pour envoyer l’air au fond de chaque niveau de moule à basse vitesse et à haut volume d’air. Ainsi, le pain ou le gâteau cuit devient plus volumineux. Cela réduit la perte d’humidité à la cuisson et améliore la qualité de cuisson.
En fonction des différents besoins de production, nous avons introduit une variété de modèles de fours à pain. Cela comprend principalement les petits et grands fours à gâteaux. Le petit four à gâteaux convient aux entreprises individuelles et aux petites boulangeries. La ligne de production de cupcakes utilise principalement un grand four rotatif. Nous pouvons adapter le modèle de four et le nombre de moules en fonction des exigences du client.
Machine d’emballage de gâteaux
Dans la dernière étape, une machine d’emballage de pain est nécessaire pour emballer le pain. La machine d’emballage de pain est une machine d’emballage en coussin, adaptée à l’emballage de pains de différentes formes. La machine d’emballage de gâteaux possède les fonctions d’emballage par lots, de transmission et de scellage automatiques, et de codage. Elle peut également être adaptée au modèle de machine d’emballage de pain correspondant en fonction de la taille d’emballage du cupcake.
Avantages de la ligne de production de génoises
- La ligne de production de génoises peut produire différentes formes de gâteaux en changeant les moules de cuisson de différentes formes.
- Toutes les machines de fabrication de cupcakes existent en plusieurs modèles et capacités de production. Par conséquent, la ligne de production de cupcakes offre une variété d’options de rendement.
- Les machines de la ligne de production de gâteaux utilisent des matériaux de qualité alimentaire. Elles répondent aux normes de sécurité et d’hygiène alimentaires et possèdent les caractéristiques de résistance à la corrosion et de nettoyage facile.
- Elle a un haut degré d’automatisation, en particulier la machine de remplissage de gâteaux, le four et la machine d’emballage utilisent un écran d’affichage intelligent pour contrôler le fonctionnement de la machine. Par conséquent, la ligne de production ne nécessite que 2 à 3 personnes pour fonctionner.
- Nous pouvons développer des plans et des services personnalisés pour les clients en fonction de leur production et de leurs besoins.
- Les cupcakes fabriqués par la machine de production de gâteaux sont de forme uniforme, de couleur dorée et de texture moelleuse.