La machine de transformation des fèves de cacao en grué de cacao a pour objectif de transformer les fèves de cacao en grué. Il s’agit du processus de traitement en amont des fèves de cacao. Ces machines de transformation des fèves de cacao comprennent principalement des machines à fendre les cabosses, des machines à déstérrer, des torréfacteurs, des décortiqueuses, des tamiseuses, des trémies de stockage et d’autres équipements. Ces machines offrent une productivité élevée, un débit de traitement important et une utilisation facile. Ce sont les machines les mieux adaptées pour les usines de transformation des fèves de cacao.
À propos du grué de cacao
Le grué de cacao est constitué de morceaux de fèves de cacao transformés. Bien que les fèves de cacao soient de petite taille, elles possèdent une forte saveur de chocolat. C’est pourquoi elles sont généralement utilisées pour fabriquer du chocolat. La teneur en sucre du grué de cacao est également bien inférieure à celle des autres produits chocolatés. Il est donc devenu un substitut sain pour de nombreux amateurs de chocolat. De plus, le grué de cacao est riche en nutriments bénéfiques pour la santé humaine.
Vidéo de fonctionnement de la machine de transformation du grué de cacao
Machine de transformation des fèves de cacao dans le processus de production du grué de cacao
Machine à fendre les cabosses de cacao
La machine à fendre et casser les cabosses de cacao sert à décortiquer les fèves de cacao fraîchement récoltées. Les fèves fraîches sont enveloppées dans une coque dure, nécessitant des outils spécifiques pour les séparer. Cette ouvreuse de cabosses de cacao assure les fonctions d’ouverture et de tamisage. Elle peut classer les fèves fraîchement cassées en plusieurs catégories. De plus, la coque peut être brisée en continu, avec un rendement élevé. Après le cassage des cabosses, les fèves fraîches doivent également fermenter pour former des fèves de cacao brunes et matures.
Machine à déstocker
Cette étape consiste à retirer les pierres et autres impuretés des fèves de cacao. Ce déstocker est largement utilisé dans les céréales pour éliminer les impuretés. Il peut séparer efficacement les pierres, le verre et autres corps étrangers des fèves de cacao.
Torréfacteur de fèves de cacao
La machine de torréfaction des fèves de cacao permet de torréfier les fèves jusqu’à maturité par des méthodes de chauffage électrique ou au gaz. Ce torréfacteur à cacao existe en deux modèles : le modèle à tambour et le modèle tunnel. Le choix du torréfacteur s’effectue en fonction du débit de torréfaction souhaité par le client. Le torréfacteur à tambour peut torréfier environ 100 kg par fournée. Pour augmenter la capacité de production, nous pouvons connecter plusieurs tambours de cuisson en série.
Décortiqueuse de fèves de cacao
Après torréfaction et refroidissement, la peau extérieure des fèves de cacao peut être facilement retirée par la décortiqueuse. Cette machine utilise trois rouleaux en caoutchouc pour presser les fèves dans la trémie afin de les décortiquer. Les fèves pressées par les rouleaux et frottées par une différence de vitesse sont concassées en grué. La machine peut également être équipée d’un aspirateur pour collecter le grué décortiqué. La décortiqueuse de fèves de cacao se caractérise par un haut degré d’automatisation, un taux de décorticage élevé et un faible niveau sonore.
Machine de calibrage du grué de cacao
Après le passage dans la machine à décortiquer, vous obtenez des grués de cacao. Si vous souhaitez obtenir des grués de cacao de granulométrie homogène, vous devez utiliser un tamiseur à grués de cacao. Le tamiseur à grués de cacao est un tamis rotatif à tambour, capable de classer les grués en 3, 4, 5 fractions ou plus selon les besoins de tamisage.
Silos de stockage
Après le tamisage des grués de cacao, il est possible d’équiper la ligne d’un élévateur et d’un silo pour stocker les différentes fractions de grués. Vous pouvez ensuite utiliser une ensacheuse pour conditionner les grués de différentes tailles. Le silo de stockage est un équipement dédié au stockage des grués de cacao. La capacité de stockage est déterminée par le volume du silo.
Caractéristiques de la machine de transformation des fèves de cacao
- La machine de traitement des grués de cacao n’est qu’une partie de la chaîne de transformation des fèves. La machine de transformation des fèves de cacao peut également les transformer en beurre de cacao, poudre de cacao, chocolat et autres produits.
- La ligne de transformation des fèves de cacao offre un haut degré d’automatisation et une grande capacité de production, ce qui la rend adaptée aux usines de transformation de cacao à grande échelle.
- De plus, nous proposons des machines de transformation des fèves de cacao personnalisées. Cela inclut non seulement des services de production sur mesure, mais aussi la conception des machines et les solutions d’implantation.
- La ligne de production de grués de cacao peut atteindre le niveau de tamisage requis en fonction des besoins du client.
- Toutes les machines de transformation des fèves de cacao se caractérisent par un haut degré d’automatisation, une facilité d’utilisation et un faible niveau sonore.
Paramètres de la machine automatique de transformation des fèves de cacao
| Nom | Image | Paramètre |
|---|---|---|
| Fendeuse de cabosses de cacao |  | Capacité : 800 kg/h Puissance : 1,1 kW Tension : 380 V 50 Hz Dimensions : 3 x 1,3 x 2 m |
| Machine à déstérrer |  | Capacité : 1 à 3 tonnes/heure Vitesse de broche : 485 tr/min Angle d’inclinaison par rapport à la dalle : 10 à 14 degrés Surface de travail effective : 970 x 510 Taille effective de la planche sélectionnée : 160 x 65 Puissance : 0,55 kW Puissance du ventilateur correspondant : 3 kW |
| Torréfacteur de fèves de cacao |  | Dimensions : 4500 × 2900 × 1750 Puissance moteur : 5,5 kW Puissance du four électrique : 112,5 kW Débit : 500 kg/h Température : 0 à 300 degrés |
| Décortiqueuse de fèves de cacao |  | Puissance : 2,2 kW ; Puissance du ventilateur : 2,2 kW Débit : 1000 kg/h Dimensions : 2000 x 1100 x 2100 |
| Machine de calibrage des grués de cacao |  | Dimensions : 4000 x 800 x 1300 (mm) Diamètre du rouleau : 600 mm Puissance : 0,75 kW Débit : 1000 kg/h |