Chambre de fumage / fumoir

Description du produit de la chambre de fumage/fumoir :

    La chambre de fumage/fumoir en acier inoxydable/fumoir en acier inoxydable est l'équipement essentiel dans la production de viande, notamment le jambon fumé, les saucisses chinoises, la viande grillée et une variété de produits à base de poisson, etc.
    Le fumoir/fumeur en acier inoxydable est de structure simple, pratique et fiable en fonctionnement. Le fumoir commercial en acier inoxydable est conçu pour fumer des saucisses, du jambon fumé, des saucisses chinoises, du bacon, de la viande fumée, du poulet rôti et fumé, du poisson fumé, du canard et de la volaille rôtis, des produits aquatiques et d'autres produits fumés.
    Une fois que la nourriture fumée est devenue brillante et tentante, le parfum doux et joyeux de la viande fumée nous sera apporté sans goût gras. Un effet de protection de l'environnement peut également être obtenu. Le four à fumée est le remplacement idéal du four à fumée traditionnel, soulageant le travail des travailleurs avec une efficacité de travail améliorée et le goût des aliments et l'élasticité de la texture améliorés. 

Structure de la chambre de fumage/fumoir/four à bourdonnement fumé :

    La chambre de fumage/fumoir est principalement composée d'une chambre de fumage, d'un système de chauffage électrique, d'un système de circulation d'air, d'un système de génération de fumée et d'un système de contrôle électrique.
1. Corps du four : tous les composants internes et la coque externe de la chambre de fumage/fumoir sont en acier inoxydable 304, résistant à la corrosion. Les processus de fumage et de cuisson sont tous effectués dans la chambre de fumage principale. La partie supérieure de la chambre de fumage/fumoir/four à bourdonnement fumé est équipée d'un ventilateur de commande électrique, et le moteur est équipé de modes haute vitesse et basse vitesse, de sorte que la chaleur du réchauffeur à serpentin et la vapeur basse pression soient forcé de circuler dans le four, et la distribution de la fumée et la température dans le four sont contrôlées uniformément. Le four est équipé d'un capteur de température pour la détection automatique de l'état de fumage, de la température de cuisson, de séchage et de fumage. Suspendez les produits dans le four à bourdonnement fumé, fermez la porte du four à bourdonnement fumé, puis définissez les paramètres de cuisson en fonction des exigences de production.
2. Four de cuisson : cette chambre de fumage/fumoir/four à bourdonnement fumé adopte une méthode de chauffage électrique pour chauffer directement les produits. Le chauffage direct s'effectue en réglant les boutons de l'armoire de commande.

3. Système d'air de circulation : un ventilateur de circulation électrique est installé sur le dessus du four, une puissance élevée et un grand volume d'air assurent un chauffage uniforme à l'intérieur du four, rendent la température uniforme et assurent la qualité stable et fiable des produits fumés finaux.
4. Système de génération de fumée : le dispositif de génération de fumée est composé de trois couches. Le système d'entraînement du moteur supérieur génère l'arbre vertical. Un agitateur est monté sur le dessus de l’arbre vertical. Les copeaux de bois stockés dans la couche supérieure sont envoyés vers le plateau de la couche intermédiaire sous l'action de l'agitateur. Une fois la plaque allumée, appuyez sur le bouton pour démarrer la fumée, puis la sciure brûle lentement et fume sous la chaleur. À travers le ventilateur, le conduit de fumée transporte la fumée vers le four à bourdonnement fumé. Le volume de fumée et le volume d'air peuvent être ajustés par une vanne papillon.

Avantages de la chambre de fumage/fumoir/four à bourdonnement fumé :

1. La chambre de fumage/fumoir/four à bourdonnement fumé est personnalisable pour répondre aux exigences des clients.
2. La chambre de fumage/fumoir/four à bourdonnement fumé multifonctionnel commercial de grand volume, qui est le four automatique intégré de séchage, de fumage et de coloration des aliments fumés. La viande fumée produite par la chambre de fumage est de bonne couleur et a un bel arôme de fumée, prenant une douceur sans goût gras.
3 La chambre de fumage/fumoir/four à bourdonnement fumé est principalement utilisée pour la production de viande fumée et de produits à base de poisson.