Machine à dés de viande pour restaurant à vendre

La machine à découper la viande convient principalement à la découpe de viande fraîche, aux usines de transformation de viande surgelée et à l'industrie des aliments marinés. Par exemple, il peut couper le porc, le bœuf, le canard, le poulet et les légumes-racines en cubes. L'ensemble de l'équipement de découpe de viande fraîche surgelée adopte SUS 304 acier inoxydable, avec une belle apparence. Il est conçu et fabriqué avec des machines avancées et une structure raisonnable. La machine peut atteindre l'objectif de couper la viande en « dés », « julienne » et « tranche » avec un aspect régulier et soigné avec une efficacité de travail élevée. Le diamètre des cubes finis peut être ajusté entre 5 mm et 30 mm.

Structure de la machine à découper la viande du restaurant

La machine à découper la viande commerciale se compose principalement d'un socle, d'une coque, d'une plaque de partage, d'un couteau vertical, d'une unité de coupe, d'une unité de coupe transversale, d'un système de transmission et d'un système de commande électrique.

Cette machine peut être classée en machine à découper le poisson et en machine à découper la viande, trancheuse à viande râpée unique, machine à découper le poulet et le canard, trancheuse à viande cuite.

Principe de fonctionnement de la machine commerciale de découpe de cubes de viande

1. Il est entraîné par une rotation à grande vitesse.
2. Sous la force centrifuge, à l'aide d'un couteau vertical, les matières premières seront coupées en tranches, puis coupées en copeaux à l'aide d'un couteau à disque.
3. Enfin, grâce à la lame de coupe transversale, les matières premières sont coupées en cubes ou cuboïdes, les écarts entre les lames étant inférieurs à o,1 mm.

Caractéristiques de la machine à découper la viande surgelée

1. Ajustez le bouton d'épaisseur de coupe pour modifier la vitesse de poussée du putter à viande afin de répondre aux exigences de différentes épaisseurs de coupe.
2. Ajustez le bouton de pré-pression pour rendre l'effet de coupe cohérent dans le processus de coupe.
3. Ajustez le putter à viande en mouvement pas à pas pour réduire l'extrusion ayant un impact sur le produit pendant la coupe.
4. L'un des côtés de la rainure de coupe adopte une unité de pression latérale mobile pour faciliter l'alimentation et améliorer l'efficacité du travail.

Avantages de la machine à découper la viande industrielle

1. Il est facile à installer et à démonter.
2. Facile à utiliser, conception parfaite, vitesse de couteau réglable et système de pré-compression automatique qui garantit des bords et des surfaces lisses des cubes de viande sur six côtés.
3. La viande fraîche n'a pas besoin d'être congelée à l'avance pour garantir l'effet de coupe élevé de la machine, qui peut répondre aux exigences de coupe uniforme de la viande crue dans divers états.
4. Compression à grand degré avant la coupe, avec une vitesse de coupe de 50 à 120 fois/min.
5. La structure compacte de la machine permet d'économiser de l'espace, les pièces de la machine à découper la viande peuvent être facilement démontées, ce qui facilite l'élimination des résidus dans l'espace d'usinage.
6. La machine est fabriquée en acier inoxydable de norme nationale SUS304 et est composée d'un outil de coupe et d'un système de propulsion pas à pas. Il est puissant et durable.
7. La propulsion, la transmission et le couteau de coupe fonctionnent de manière synchronisée, le système de marche et la vitesse du couteau de coupe peuvent être ajustés par régulation de vitesse.
8. Les parties essentielles de la machine, le système d'entraînement, sont de construction hermétique avec la fonction d'étanchéité.
9. Cet équipement peut couper la viande fraîche et la viande semi-décongelée en chips et en cubes de différentes tailles et formes selon les besoins des clients et les exigences de production.

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