Une machine à blanchir les légumes est l'équipement de traitement de blanchiment idéal, souvent nécessaire à la technologie de protection des couleurs dans le traitement des fruits et légumes. En blanchissant et en brûlant, et en limitant l'activité enzymatique dans les fruits et légumes, de manière à conserver la couleur fraîche et l'éclat d'origine des fruits et légumes, à éliminer les odeurs des légumes et à maintenir le parfum naturel, à ramollir les cellules du fruit pour faciliter l'évaporation et à déposer un bonne base pour le processus de séchage et de déshydratation qui suit.
Une machine à blanchir les légumes est principalement utilisée pour blanchir les fruits, les légumes-racines et les légumes-feuilles, notamment les carottes, les asperges, les champignons, les tranches de fruits et d'autres produits. C'est un équipement indispensable pour le prétraitement de la transformation des aliments par congélation rapide, déshydratation et lyophilisation. La machine à blanchir les légumes peut s'appliquer au usine de transformation de pois surgelés.
I. Caractéristiques du produit de la machine à blanchir les fruits et légumes :
1. Capacité de production : 300 kg/h-1500 kg/h.
2. Vitesse réglable, régulation de vitesse libre des fabricants vendant directement la machine à blanchir les fruits et légumes.
3. Avec le contrôleur de température automatique, la machine à blanchir les fruits et légumes peut être ajustée dans la plage de température de 80 à 95 ℃.
4. Consommation de vapeur : 0,5t /h * 0,5mpa pour chaque tonne de produit blanchi.
5. La couche isolante équipée pour la conservation de la chaleur du réservoir de blanchiment de la machine afin de faciliter l'opération manuelle selon les exigences du client.
6. Le schéma de production peut être organisé en version « I » ou « L ».
7. La ligne de production, à l'exception du moteur et des roulements, est en acier inoxydable, répondant pleinement aux normes d'hygiène alimentaire.
II. Configuration et description de la machine à blanchir les fruits et légumes
En plus du moteur et du roulement, d'autres pièces de la machine à blanchir les légumes sont fabriquées en acier inoxydable, répondant pleinement aux exigences des normes d'hygiène des aliments d'exportation.
La machine de stérilisation adoptant une isolation en laine minérale permet d'économiser de l'énergie et d'éviter un accident de brûlure ; le contrôle automatique de la température est réalisé par la vanne électromagnétique et le contrôleur automatique de température. La température reste à 90 ℃ ; La machine de refroidissement est équipée d'un ventilateur centrifuge ABS à haut rendement, ce qui est pratique pour obtenir un effet de séchage à l'air ultérieur et présente les avantages d'un faible bruit et d'une faible consommation d'énergie. Le système de contrôle électronique est contrôlé par l’armoire de commande centrale murale en acier inoxydable.
Technologie de traitement : blanchiment – refroidissement – déshydratation