La cortadora de verduras en cubos es adecuada para líneas de procesamiento de verduras congeladas, alimentos encurtidos y hortalizas de raíz, cortándolas en cubos o paralelepípedos. La cortadora eléctrica de verduras en cubos se compone principalmente de una base, un cárter, una placa de corte con cuchilla vertical y cuchilla para astillar, un borde de corte transversal, una cuchilla de corte horizontal, un sistema de transmisión y el sistema de control eléctrico.
Aplicación de la cortadora comercial de verduras en cubos
La cortadora comercial de verduras en cubos es adecuada para verduras y frutas como papa, zanahoria, cebolla, champiñón, pimiento, manzana, jamón y otras variedades de hortalizas de raíz. Por lo tanto, es el equipo de corte ideal e indispensable en la industria de procesamiento de verduras. El tamaño y grosor del corte son ajustables. Esta cortadora comercial de verduras y frutas en cubos se aplica ampliamente en fábricas de procesamiento de alimentos, la industria de la restauración, comedores, centros de distribución de verduras, etc.
Parámetro principal de la cortadora de verduras en cubos
Capacidad:600kg/h
Tamaño de corte: cubos de 4,5,6,8,10,12,15 mm u otros tamaños personalizados
Potencia: 0,75 kw
Dimensiones: 7106601085 mm
Peso: 100 kg
Vídeo de funcionamiento de la cortadora de verduras y frutas
Principio de funcionamiento de la cortadora de verduras comercial
- La mesa de corte rotativa de esta cortadora de verduras hace girar las materias primas a alta velocidad.
- Con la fuerza centrífuga generada por el giro a alta velocidad, la cortadora de verduras corta las hortalizas de raíz o las frutas en trozos con el cuchillo vertical y luego corta las rodajas en tiras con los discos de corte.
- El material en rodajas o tiras se envía al borde de corte transversal para ser cortado en las formas deseadas, por ejemplo, un cubo o un paralelepípedo.
- El grosor de las rodajas o el tamaño del corte se puede modificar ajustando la separación entre la cuchilla de corte y el plato giratorio, mientras que la forma del material cortado se cambia alterando los discos de corte y las cuchillas transversales.
- Antes de cortar en cubos, podemos usar la lavadora de verduras tipo burbuja para limpiar las hortalizas de raíz, como tomates, zanahorias, taro, jengibre, etc.
Ventajas de la cortadora de verduras
- Versatilidad: una sola máquina cortadora de verduras puede cortar diversas hortalizas de raíz en dados o chips.
- Tamaño regular, superficie de corte limpia y neta para un producto final perfecto.
- Facilidad de operación; alta eficiencia; diseño higiénico optimizado que incluye el cerramiento de la máquina.
- Las cuchillas de corte están fabricadas en acero inoxidable 304, ofreciendo una larga vida útil y bajo costo de mantenimiento.
- El grosor del corte en dados es ajustable.
Cómo cambiar el cortador de la máquina cortadora de verduras
- Primero, afloje el volante de ajuste y presione la manija hacia abajo para que el grupo de cuchillas para rebanar se libere del peine. Luego, afloje la tuerca del extremo del eje, enganche la ranura frontal de la herramienta con el manguito de enganche, retire el grupo de cuchillas y reemplácelo por el grupo de cuchillas del tamaño requerido.
- Apriete la tuerca del extremo del eje y suba la manija para observar si el engranaje de transmisión está acoplando correctamente dentro de la máquina.
- Si la transmisión gears está bien acoplada, la manija se acercará al controlador; luego inserte la cuchilla de disco de la ranura del cortador de verduras eléctrico en el peine.
- Cuando no haya fricción entre la rebanadora, las cuchillas y el peine de papa, ni estancamiento por sujeción, fije el volante; así se completa el reemplazo de la cuchilla de la máquina cortadora de verduras.
La preocupación por la cortadora comercial de frutas y verduras
- El material a cortar debe lavarse; si está mezclado con arena y barro, el filo de la cuchilla y la propia cuchilla se dañan y embotan fácilmente. El diámetro máximo de corte no debe superar los 80 mm. Si es mayor, debe cortarse en trozos más pequeños.
- Corte la materia prima hasta el grosor requerido mediante la fuerza del dial, luego córtela en tiras con la cortadora de disco y, finalmente, en cubos con la cortadora transversal.
- Ajuste de la especificación de la cortadora de frutas y verduras en cubos: reemplazo de la cortadora de disco y la cortadora transversal.
- Ajuste del grosor de la rebanada: el grosor de la rebanada se puede ajustar al grosor deseado mediante la placa de ajuste. Primero, afloje el perno de fijación de la placa de ajuste de la carcasa, levante la palanca de giro de la placa de ajuste hasta la posición deseada, luego baje la placa de ajuste y apriete el perno de fijación para asegurarla.
Las averías y soluciones relacionadas de nuestra máquina
| Longitud de corte transversal | Número de cuchillas |
|---|---|
| 5 mm | 15 piezas |
| 10 mm | 8 piezas |
| Avería | Causa | Solución |
|---|---|---|
| La máquina no es eficiente. | La correa trapezoidal está demasiado floja y patina al trabajar | Apriete la correa trapezoidal |
| La materia prima no cae dentro de la máquina. | 1. La distancia entre el filo del peine y el anillo separador es demasiado grande. 2. El grosor de la rebanada es demasiado grueso. | 1. Reajuste la posición del peine para que quede cerca de la superficie del anillo separador. 2. Ajuste el grosor de la rebanada para que sea coherente con la posición del peine. |
| La materia prima no se puede cortar por completo. | 1. El sentido de giro de la bandeja no coincide con el sentido especificado. 2. El peine está obstruido. 3. La herramienta combinada del disco desmenuzador se afloja durante el funcionamiento. 4. La cuchilla vertical está bloqueada por la materia prima. | 1. Gire el volante en sentido horario para ajustarlo. 2. Limpie el peine. 3. Apriete la herramienta de corte del disco. 4. Limpie el material sobrante en la cuchilla vertical. |
- Todo el mantenimiento debe realizarse después de desconectar la corriente. 2. La cortadora de verduras eléctrica debe limpiarse después de cada uso, especialmente la zona por donde pasa el material. 3. Después de cada uso, revise cuidadosamente todas las herramientas de corte para evitar daños o embotamiento, y verifique si el filo del peine está normal o dañado. Desmonte la herramienta combinada una vez por semana. 4. Al volver a montar, debe limpiarse con aceite alimentario no tóxico e inodoro. Antes de la instalación, aplique aceite alimentario al eje de corte para garantizar un funcionamiento suave.
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