En la producción de alimentos, para mejorar la calidad del alimento y prolongar su vida útil, normalmente es necesario esterilizar los alimentos. La máquina esterilizadora UV es un esterilizador de túnel, que puede esterilizar los alimentos en todas direcciones. Además, el efecto de esterilización es muy alto, pudiendo alcanzar el 99%.
** Principio de esterilización** de la** máquina esterilizadora UV de alimentos**
El esterilizador UV irradia el objeto a través del tubo de luz ultravioleta. Y los rayos ultravioleta penetran la membrana celular y el núcleo celular del organismo, destruyendo el enlace de la molécula de ácido nucleico. Esto hace que pierda su capacidad de replicación o pierda su actividad y muera, logrando así el efecto de esterilización.
Al utilizar un esterilizador ultravioleta para esterilizar, solo necesita colocar el alimento a esterilizar en la cinta transportadora. La cinta transportadora introduce el alimento en el área de esterilización de forma automática. Las lámparas ultravioleta del esterilizador están distribuidas alrededor de la cinta transportadora. La luz ultravioleta emitida por la lámpara ultravioleta se utiliza para esterilizar el alimento. La duración del tiempo de esterilización se puede ajustar controlando la velocidad de la cinta transportadora.
** ¿Es seguro** el alimento** esterilizado con UV?**
Los rayos ultravioleta utilizan una determinada longitud de onda nanométrica para destruir el ácido nucleico de bacterias y virus, impidiendo que las bacterias se reproduzcan. Además, la penetración de los rayos ultravioleta es débil, y solo es adecuada para esterilizar la superficie de objetos, agua o aire. Los rayos ultravioleta no dañarán el sabor ni los nutrientes de los alimentos, y no producirán carcinógenos. Por lo tanto, el alimento esterilizado por el esterilizador ultravioleta es seguro y comestible.
** Aplicación de la** máquina esterilizadora UV de alimentos
- Desinfección de equipos de procesamiento de alimentos. Para los equipos alimentarios, los microorganismos siempre permanecen en la superficie del equipo. Por lo tanto, el uso de esterilizadores ultravioleta puede esterilizar bien el equipo;
- Para el pretratamiento del agua de procesamiento de alimentos. En el procesamiento de alimentos, es necesario tratar el agua antes de la producción para reducir la cantidad de microorganismos introducidos.
- Esterilización de jugo de fruta. La esterilización por calor cambiará el sabor del jugo. Por lo tanto, la esterilización ultravioleta sin calor es el método de esterilización más importante.