Descripción del producto de la Cámara de ahumado/ahumadero:
La cámara de ahumado de acero inoxidable para carne/ahumadero de acero inoxidable es el equipo esencial en la producción de carne, incluyendo jamón ahumado, salchicha china, carne a la parrilla y una variedad de productos pesqueros, entre otros.
El ahumadero de acero inoxidable es de estructura simple, operación conveniente y confiable. El ahumadero comercial de acero inoxidable está diseñado para el proceso de ahumado de salchichas, jamón ahumado, salchicha china, tocino, carne ahumada, pollo asado y ahumado, pescado ahumado, pato asado y aves, productos acuáticos y otros productos ahumados.
Después de que el alimento ahumado adquiere un aspecto brillante y apetitoso, la fragancia dulce y alegre de la carne ahumada se nos presenta sin sabor grasiento. También se puede lograr un efecto de protección ambiental. El horno de ahumado es el reemplazo ideal del horno ahumador tradicional, aliviando la mano de obra para los trabajadores, mejorando la eficiencia del trabajo y realzando el sabor de los alimentos y la elasticidad en la textura.
Estructura de la Cámara de ahumado/ahumadero/horno de ahumado:
La Cámara de ahumado/ahumadero se compone principalmente de la cámara de ahumado, sistema de calefacción eléctrica, sistema de circulación de aire, sistema de generación de humo y sistema de control eléctrico.
- Cuerpo del horno: todos los componentes internos y la carcasa exterior de la Cámara de ahumado/ahumadero están fabricados en acero inoxidable 304, que es resistente a la corrosión. Los procesos de ahumado y cocción se realizan completamente en la cámara de ahumado principal. La parte superior de la Cámara de ahumado/ahumadero/horno de ahumado está equipada con un ventilador de control eléctrico, y el motor cuenta con modos de alta y baja velocidad, lo que permite que el calor del calentador de serpentín y el vapor de baja presión circulen forzadamente en el horno, y la distribución del humo y la temperatura en el horno se controlan de manera uniforme. El horno está equipado con un sensor de temperatura para la detección automática del estado de la temperatura de ahumado, cocción, secado y ahumado. Cuelgue los productos en el horno de ahumado, cierre la puerta del horno de ahumado y luego configure los parámetros de cocción según los requisitos de producción.
- Horno de horneado: este horno de ahumado adopta el método de calefacción eléctrica para calentar directamente los productos. La calefacción directa se realiza ajustando los botones en el gabinete de control.
- Sistema de aire circulante: se instala un ventilador de circulación eléctrica en la parte superior del horno, de alta potencia y gran volumen de aire que garantiza un calentamiento uniforme dentro del horno, uniformiza la temperatura y asegura la calidad estable y confiable de los productos ahumados finales.
- Sistema de generación de humo: el dispositivo de generación de humo consta de tres capas. El sistema de accionamiento del motor superior genera el eje vertical. Un agitador está montado en la parte superior del eje vertical. Las virutas de madera almacenadas en la capa superior se envían a la placa en la capa media bajo la acción del agitador. Después de que la placa se enciende, presione el botón para iniciar el humo, luego el aserrín se quema lentamente y ahuma bajo calor. A través del ventilador, la tubería de humo transporta el humo al horno de ahumado. El volumen de humo y el volumen de aire se pueden ajustar mediante la válvula de mariposa.
Ventajas de la Cámara de ahumado/ahumadero/horno de ahumado:
- La Cámara de ahumado/ahumadero/horno de ahumado es personalizable para cumplir con los requisitos del cliente.
- El horno de ahumado multifuncional comercial de gran volumen, que es el horno integrado automático para alimentos ahumados de secado, ahumado y coloreado. La carne ahumada producida por la cámara de ahumado tiene buen color y aspecto atractivo, aroma ahumado, con un dulzor sin sabor grasiento.
- La Cámara de ahumado/ahumadero/horno de ahumado se utiliza principalmente para la producción de carne ahumada y productos pesqueros.
