Máquina freidora

Introducción a la freidora:

La freidora pequeña dispone de varios métodos de calentamiento, como calentamiento eléctrico y calentamiento a carbón. La freidora de mezcla agua-aceite es la versión más reciente del equipo de fritura integral agua-aceite. Este equipo multifuncional y sin humo utiliza la tecnología internacional más avanzada de fritura con mezcla de aceite, ha transformado completamente el patrón de fritura de los equipos de freidoras tradicionales y ha superado fundamentalmente las desventajas de la máquina freidora pequeña tradicional. La freidora de mezcla agua-aceite se caracteriza por su alta calidad de producto y precio razonable. Bienvenido a consultar.

La freidora de mezcla agua-aceite es un equipo de fritura sin humo, multifuncional y de mezcla agua-aceite. La temperatura de la capa de aceite se puede controlar a una temperatura constante, bajo un calentamiento uniforme. La nueva freidora de mezcla agua-aceite de bajo consumo puede eliminar cierta cantidad de aceite animal y el exceso de contenido de agua de los alimentos, produciendo así productos terminados con un color, aroma y textura crujiente tentadores. Los residuos producidos durante la fritura se hundirán automáticamente en la capa de agua y se descargarán a través de una salida de aguas residuales, garantizando así la frescura del aceite de fritura, sin acidificación y sin desperdicio de aceite.

Tecnología del equipo de la freidora pequeña

1. Se adopta el método integrado agua-aceite, según el cual, debido a las diferentes proporciones de aceite y agua, los residuos y la grasa animal se depositan en la capa inferior de vegetable oil. El método integrado agua-aceite evita el defecto de la freidora tradicional y previene la aparición de acidificación, carbonización y deterioro.

2. El método integrado agua-aceite mejora la calidad del producto final al garantizar que los residuos y la grasa animal se eliminen de la capa de fritura, asegurando así la pureza de las capas de aceite. Por lo tanto, se mejora la calidad del producto, se prolonga la vida útil y el alimento frito presenta un color brillante, un olor atractivo y una apariencia apetecible sin puntos negros.

3. Ahorra consumo de aceite de fritura y favorece la protección del medio ambiente. El método integrado agua-aceite resuelve el problema de la volatilización del aceite causada por el calor excesivo y el secado de las freidoras tradicionales. El agua debajo de la capa de aceite del tanque de mezcla agua-aceite puede producir pequeñas cantidades de vapor que penetran continuamente en la capa de aceite para humectarlo, evitando así su volatilidad. El dispositivo de calentamiento central se puede ajustar a voluntad, según los requisitos de producción, mediante el controlador eléctrico. El método de mezcla agua-aceite puede aliviar eficazmente el grado de oxidación del aceite de fritura, inhibiendo la producción del medio ácido, para así extender el ciclo de servicio del aceite de fritura, reducir la tasa de desperdicio y ahorrar más del 50% del consumo de aceite en comparación con la freidora tradicional, reduciendo así la contaminación del aire y evitando que la contaminación por humo dañe a los operarios.

4. Sin transferencia de sabores, versatilidad. Mediante el control de límite, el control parcial de temperatura y el control de proporción de aceites vegetales y grasas animales, los sedimentos carbonizados se hunden en las capas de agua inferiores para mantener el entorno de fritura puro, permitiendo freír todo tipo de alimentos al mismo tiempo sin olores. La freidora multiusos de mezcla de aceite y agua puede aumentar sus ganancias.

5. La freidora pequeña está equipada con un avanzado dispositivo de control automático de temperatura, por lo que la temperatura del aceite se mantiene entre la temperatura ambiente y los 230 grados centígrados, y es ajustable según las materias primas. El controlador de calentamiento automático está equipado para mantener una temperatura de fritura constante que no solo reduce el consumo de energía, sino que también facilita el manejo del equipo y mejora la eficiencia de trabajo.

Ámbito de aplicación de la freidora

Adecuada para el procesamiento de alimentos fritos, por ejemplo, pollo frito, filete frito, chuletas de cordero fritas, papas fritas, etc. Su operación sencilla, higiene ecológica y alta tasa de ahorro de aceite convierten a la freidora multiusos de mezcla de aceite y agua en un reemplazo de la freidora tradicional. Aplicable a plantas procesadoras de alimentos, hoteles grandes y medianos, restaurantes, casas de huéspedes de todos los tamaños, comedores escolares, cantinas y otros servicios de restauración.

Ventajas de la freidora pequeña:

(1) Dispone de dos juegos de tubos calefactores, un total de 6 tubos, fabricados en acero inoxidable 304 sin costura. Si un grupo de tubos se daña, el resto de la máquina puede seguir funcionando con normalidad.

(2) En el borde exterior de la cesta de aceite se coloca una capa de chapa de acero para evitar derrames de aceite.

(3) La máquina cuenta con cuatro ruedas universales en la base, dos de ellas con freno, lo que facilita su desplazamiento y garantiza un estacionamiento seguro.

(4) Temperatura de fritura: varía según el material y los requisitos. Si se fríen alimentos inflados, la temperatura de fritura es de aproximadamente 205 °C. La temperatura se puede ajustar según su necesidad.

(5) La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable 304. El espesor de la chapa de acero inoxidable es de 2 mm, lo que la hace duradera y de larga vida útil.

(6) Método de calentamiento: calentamiento eléctrico, calentamiento a gas natural, calentamiento a gas licuado, calentamiento a diésel.

Parámetros técnicos de la freidora pequeña