El paratha relleno es muy popular en países como India, Sri Lanka, Pakistán y Myanmar. Se elabora con pan plano envuelto en materias primas como patatas, judías verdes, zanahorias, etc. Tradicionalmente se hace a mano. Con su amplia aplicación, está siendo reemplazado gradualmente por una máquina automática para hacer paratha.
Elaboración tradicional manual
El paratha relleno es una parte importante del desayuno en el subcontinente indio. Generalmente se elabora mediante plegados repetidos usando ghee. Se utilizan dos piezas de masa y luego se coloca el relleno en el medio. Después, se envuelve la lámina de masa con el relleno y se pliega. Se aplana a mano y luego se fríe.
Máquina automática para hacer paratha
La máquina automática para hacer paratha imita los pasos de la elaboración manual del paratha. Se fabrica añadiendo un dispositivo de prensado de paratha a la extrusión de la máquina para hacer momos al vapor. La parte principal de esta máquina automática para hacer paratha consta de una tolva y una tolva para la masa. Al hacer paratha relleno, coloque el relleno y la masa en el cubo de relleno y el cubo de masa respectivamente. Encienda el interruptor de encendido, el relleno y la masa funcionarán sincrónicamente.
En la parte de formado, la masa envuelve automáticamente el relleno y forma una forma de bollo redondo. La empanada redonda rellena cae sobre la cinta transportadora y es transportada al molde por la misma. Luego, se prensa en varias formas a través del molde. La máquina automática para hacer paratha garantiza la operación precisa del relleno sin desviaciones. Además, la máquina puede ajustar la velocidad de alimentación y la velocidad de la cinta transportadora ajustando los parámetros en el panel de control. Asimismo, el molde para prensar la empanada también se puede personalizar.
Rellenos comunes de paratha
La máquina automática para hacer paratha tiene modelos de tolva y tolva múltiple. Por lo tanto, puede rellenar con uno o más rellenos en la masa. Para el paratha, a menudo se rellena con patatas, judías verdes, zanahorias, carne, etc. Además, también se puede rellenar con pasta de frijol, azúcar y otras sustancias para hacer postres.
