¿Quieres aprender a hacer hamburguesas caseras? Las hamburguesas son una comida deliciosa. Podemos hacerlas en casa nosotros mismos. Para el restaurante, ¿cómo hacen tantas hamburguesas cada día? Vamos a verlo juntos.
** ¿Cómo hacer una hamburguesa en casa?**
Ingredientes****:****
Harina de alta gluten 195 g, Harina de baja gluten 90 g, Levadura en polvo 6 g, Leche en polvo 12 g, Huevo 60 g, Caldo 75 g, 50 g de sésamo blanco
Pasos:
- Amasar la masa hasta que se extienda para la primera fermentación
- Reposar la masa después de desgasificarla durante 10 minutos
- Dividir la masa en porciones de 60 gramos cada una
- Presionar un extremo de la masa y estirar el otro lado
- Luego añadir el sésamo
- Colocar la masa en la bandeja de horno y presionar suavemente la superficie con la mano
- Segunda fermentación
- Precalentar el horno a 180°C, hornear en la capa media con calor arriba y abajo durante 15 minutos.
- Añadir el relleno, huevo frito, lechuga, tomate, jamón a la hamburguesa[gallery columns=“2” size=“medium” ids=“1584,990”]
** ¿Cómo hacer las hamburguesas?**
Ingredientes: Carne picada de res, tofu viejo y cebolla. (Res y tofu viejo 1:1)
Condimentos: sal, brandy, salsa de soja, pimienta negra, aceite de oliva.
Pasos:
- Mezclar la carne con un poco de brandy;
- Presionar ligeramente el tofu para eliminar el agua con un objeto pesado,
- Mezclar la carne molida, el tofu y la cebolla, añadir pimienta negra, salsa de soja y sal, y mezclar bien;
- Golpear la mezcla para expulsar el aire interno, lo que hace que las hamburguesas queden más firmes;
- Untar aceite de oliva en una sartén y freír las hamburguesas por ambos lados;
- Añadir salsa de pimienta negra.
- Intercalar con lechuga, tomates, queso bajo en grasa, pepinillos agrios y la hamburguesa.
¡Luego juntar la hamburguesa y las hamburguesas, y una deliciosa hamburguesa está lista!
Para un restaurante de comida rápida, el trabajo manual no puede satisfacer las necesidades de los clientes. Por eso suelen usar máquina para hacer hamburguesas para hacerlas. La máquina para hacer hamburguesas es una máquina multifuncional que puede producir formas redondas y cuadradas.
** ¿Cómo operar la máquina para hacer hamburguesas?**
El primer paso es poner la materia prima en la entrada, luego encender el interruptor. El material se moldeará según el molde, como forma de pez, forma de corazón. Finalmente, las hamburguesas moldeadas están listas. En forma redonda con 10 diámetros de las hamburguesas, una hamburguesa suele pesar unos 35 g. La máquina para hacer hamburguesas puede producir aproximadamente 2100 piezas por hora. El grosor se puede ajustar de 3 a 12 mm. Fácil operación y gran capacidad para satisfacer la demanda.
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** Características de la máquina para hacer hamburguesas:**
- La máquina para hacer hamburguesas puede producir diferentes formas de productos cambiando diferentes moldes.
- Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable de alta calidad que cumple con los estándares de higiene alimentaria.
- Adecuada para hacer hamburguesas de res, hamburguesas de camarón, pastel de pollo, pastel de pescado, pastel de papa, pastel de calabaza y más.
- Esta máquina es fácil de operar, fácil de limpiar, de rendimiento estable, segura y confiable, adecuada para plantas de procesamiento de carne, centros de distribución de alimentos para la industria de catering, etc.