Máquina automática para hacer injera etíope

La máquina para hacer Injera es una máquina automática. Es la misma máquina que la máquina para hacer envoltorios de rollitos de primavera. Puede producir Injera en grandes cantidades. Las envolturas producidas por esta máquina tienen las características de forma regular y espesor uniforme. Una máquina automática para hacer Injera puede hacer una Injera cuadrada y redonda. Y su tamaño se puede personalizar según las necesidades del cliente. Esta máquina puede realizar procesos automáticos de lechada, horneado, conformado, corte y otros. El uso de esta máquina reduce en gran medida los costos laborales y amplía la producción.

Acerca de Injera

La injera es un pan plano fermentado con harina, que es un pan con una textura similar a la de un bizcocho. La injera es particularmente popular en Etiopía, Eritrea y otras regiones de África Oriental. Especialmente en las dos regiones de Etiopía y Eritrea, casi todas las familias comen injera.

Injera haciendo proceso

La injera tradicional está hecha de teff y agua. Debido al color, olor y sabor del teff, es el grano elegido para hacer injera. Si no hay teff disponible, se pueden utilizar otros granos fermentados.

1. El método tradicional de producción de Injera.

Su método de producción consiste en mezclar harina y agua para luego fermentar. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear redonda grande y hornee. Los utensilios para hornear tradicionales Injera son un plato de arcilla colocado sobre una estufa eléctrica. Sin embargo, la arcilla es ineficiente y consume mucha leña. Y generará mucho humo y polvo que provocará contaminación doméstica. Por lo tanto, la moderna máquina automática para fabricar Injera reemplaza gradualmente los utensilios para hornear tradicionales de Injera.

2. Producción de máquinas comerciales modernas de Injera

Las máquinas modernas para fabricar injera pueden enlechar, hornear, formar y enfriar automáticamente. Su principio de funcionamiento es que la máquina adsorbe automáticamente la masa en la bandeja para hornear. Luego, la bandeja para hornear calienta la masa para darle forma y madurar. Después de que la bandeja para hornear gira, la pala de la máquina automáticamente baja la Injera y la enfría en la cinta transportadora. Y el método de calentamiento de esta máquina es variado. Hay calefacción eléctrica, calefacción por cable de resistencia, calefacción electromagnética, calefacción a gas y otros métodos de calefacción.

Ventajas de la máquina automática para hacer injera

1. El espesor y tamaño de las envolturas fabricadas por esta máquina son consistentes, adecuados para la producción comercial de Injera;
2. Podemos personalizar moldes redondos y cuadrados según las necesidades del cliente;
3. La máquina puede equiparse con equipos de plegado, conteo y llenado de acuerdo con los requisitos del cliente para formar una máquina automática para fabricar Injera;
4. La máquina para fabricar injera tiene una variedad de modelos, que pueden producir Injera de 10 a 60 cm;
5. Una variedad de métodos de calefacción pueden satisfacer las necesidades de diferentes clientes;
6. El fabricante de injera puede ajustar el espesor del producto final ajustando la cantidad de lechada y la viscosidad de la lechada.

Injera automática máquina exportado a Etiopía

El cliente etíope utilizó anteriormente el método manual tradicional para hacer Injera. Ahora quiere una máquina que lo produzca automáticamente. Y el tamaño de la Injera es de 15 cm * 15 cm y la forma es cuadrada. De acuerdo con sus requisitos, nuestra máquina más pequeña que puede hacer un cuadrado es el modelo 5029, puede hacer 2 piezas por fila. Teniendo en cuenta la producción, finalmente eligió un modelo que puede producir 3 piezas por fila, lo que puede alcanzar 2000-3000 piezas/h.

Si desea hacer Injera automáticamente, contáctenos. Y díganos el tamaño y la forma de las envoltorios que desea hacer y le recomendaremos un modelo de máquina adecuado.