La mayoría de la gente prefiere la boba; por lo general, la gente prefiere comprar una máquina para hacer boba, pero ¿cómo hacerla en casa? Hoy te compartiré la receta y los pasos detallados y deseo que puedas hacerlo tú mismo en casa cuando estés libre.
¿Cuál es la receta para hacer boba?
- Prepare 10 kg de harina de arroz glutinoso, agregue 4,5 kg de agua hervida, póngalos en la amasadora y revuelva uniformemente.
- Luego presione la masa hasta obtener una forma plana y cuadrada con la mano hasta que el espesor sea de 25 MM-35 MM.
- Añadiendo polvo de molino de agua, se debe secar.
- Cocine al vapor un tercio del arroz en polvo, colóquelo en la máquina mezcladora de masa y luego viértalo en un tercio de la harina de arroz húmeda.
- Agrega un tercio de la harina de arroz seca y revuelve uniformemente. Presione la masa hasta obtener una forma plana con un espesor de 25 MM-35 MM. Después de secar durante 10 a 20 minutos, se puede envasar.
- Agrega 10 kg de harina de arroz y agua a la masa, cocina en una olla y luego sécala. Mezcle dos tercios del arroz seco en polvo en una batidora.
- Si mezcla la masa sin agua hirviendo, puede agregar una cantidad adecuada de polvo de bola de masa mejorado según la diferente calidad del polvo para evitar que se agriete por escarcha.
8. Remueve con agua fría para hacer la masa hasta que quede aglomerada sin quedar pegajosa.
9. La relación entre la velocidad de mezclado de la masa y la velocidad del cortador es de aproximadamente 1:1 y debe depender de las condiciones específicas de la masa. El tamaño del molde moldeador es 35X200X300MM.
10. Puede acelerar o disminuir adecuadamente la velocidad de la superficie de prensado de acuerdo con el efecto de moldeo hasta que la boba adquiera una forma redonda.
Los anteriores son los pasos para hacer boba, ¿lo tienes claro ahora? Si todavía estás confundido acerca de cómo hacerlo y quieres comprar un maquina para hacer boba, por favor contáctenos para saber más.
