Eine Gemüsebrühiermaschine ist die ideale Blanchieranlage, die in der Obst- und Gemüseverarbeitung häufig für die Farbschutztechnologie benötigt wird. Durch das Blanchieren und Überbrühen sowie die Hemmung der Enzymaktivität in Obst und Gemüse wird die ursprüngliche frische Farbe und der Glanz von Obst und Gemüse erhalten, Gerüche aus dem Gemüse entfernt und der natürliche Duft bewahrt, die Fruchtzellen werden aufgeweicht, um das Verdampfen zu erleichtern, und eine gute Grundlage für den anschließenden Trocknungs- und Dehydrierungsprozess geschaffen.
Eine Gemüsebrühiermaschine wird hauptsächlich zum Blanchieren von Obst, Wurzel- und Blattgemüse wie Karotten, Spargel, Pilzen, Fruchtscheiben und anderen Produkten verwendet. Sie ist eine unverzichtbare Ausrüstung für die Vorbehandlung von Lebensmitteln bei der Schnellgefrierung, Dehydrierung und Gefriertrocknung. Die Gemüsebrühiermaschine kann in einer Gefriererbsen-Verarbeitungsanlage eingesetzt werden.
I. Produkteigenschaften der Obst- und Gemüsebrühiermaschine:
Produktionskapazität: 300 kg/h – 1500 kg/h.
Verstellbare Geschwindigkeit, freie Drehzahlregelung der direkt vom Hersteller verkauften Obst- und Gemüsebrühiermaschine.
Mit automatischem Temperaturregler kann die Obst- und Gemüsebrühiermaschine im Temperaturbereich von 80 bis 95 °C eingestellt werden.
Dampfverbrauch: 0,5 t/h * 0,5 MPa pro Tonne Blanchierprodukt.
Die Isolierschicht zur Wärmehaltung des Brühbeckens der Maschine ist gemäß Kundenwunsch für die manuelle Bedienung ausgelegt.
Das Produktionslayout kann in „I“- oder „L“-Form angeordnet werden.
Die Produktionslinie besteht, mit Ausnahme von Motor und Lager, aus Edelstahl und erfüllt vollständig die Lebensmittelhygienestandards.
II. Konfiguration und Beschreibung der Obst- und Gemüsebrühiermaschine
Mit Ausnahme von Motor und Lager bestehen alle anderen Teile der Gemüsebrüh- und Kochmaschine aus Edelstahl und erfüllen vollständig die Anforderungen der Hygienestandards für Exportlebensmittel.
Die Sterilisationsmaschine verwendet Mineralwolle-Isolierung, spart Energie und verhindert Verbrennungsunfälle; die automatische Temperaturregelung wird durch das Magnetventil und den automatischen Temperaturregler realisiert. Die Temperatur bleibt bei 90 °C; Die Kühlmaschine ist mit einem hocheffizienten ABS-Zentrifugalventilator ausgestattet, der bequem den nachfolgenden Lufttrocknungseffekt erzielt und die Vorteile von geringer Geräuschentwicklung und niedrigem Energieverbrauch bietet. Das elektronische Steuerungssystem wird über einen wandmontierten Zentralsteuerschrank aus Edelstahl gesteuert.
Verarbeitungstechnologie: Blanchieren – Kühlen – Entwässern
