Wursthersteller / Wurstproduktionslinie

Die Wurstmaschine dient der Herstellung von Würstchen. Der gesamte Prozess erfolgt automatisch, was viel Zeit und Energie spart. Es umfasst sieben Maschinen wie einen Fleischwolf, eine Fleischschneide- und Mischmaschine, einen Füllmischer, eine Wurstfüllmaschine, eine Wurstbindemaschine, einen Räucherwurstofen und eine Vakuumverpackungsmaschine.

Maschinenliste und Parameter der 150 kg/h-Wurstproduktionslinie

Video zur Funktionsweise der Wurstproduktionslinie

Fleischwolf

Der Fleischwolf ist der erste Schritt der Wurstproduktionslinie. Es schneidet das Fleisch in Pellets unterschiedlicher Spezifikation. Das Rohmaterial kann Frischfleisch oder gefrorenes Fleisch unter -18 °C sein. Der Fleischwolf beschädigt das Muskelfasergewebe des Fleisches nicht und der Temperaturanstieg des Fleisches ist gering, was der Konservierung förderlich ist. Es kann die Ernährung und den frischen Geschmack des Fleisches bewahren und den Proteinverlust reduzieren.

Der Durchmesser der Lochplatte des Fleischwolfs kann individuell an die Endproduktanforderungen des Kunden angepasst werden. Wir können Blenden mit einem Durchmesser von 4–15 mm individuell anpassen.

Fleischschneidemixer

Der Fleischschneidemixer kann das Fleisch in einen zarten Zustand schneiden und andere Zutaten gleichmäßig vermischen. Eine solche Operation kann verhindern, dass Muskelmyoglobin, Fett und andere Nährstoffe oxidiert und zerstört werden, wodurch die ursprüngliche Farbe, der Duft, der Geschmack und der verschiedene Nährstoffgehalt erhalten bleiben. Diese Maschine kann durch Schneiden und Mischen die Feinheit von Fleisch verbessern und die Elastizität erhöhen.

Wurstmischmaschine

Vakuumfüllmischmaschinen werden hauptsächlich für Würstchen verwendet und sind auch die bevorzugte Ausrüstung für die Herstellung von tiefgefrorenen Lebensmitteln. Durch den Vakuumunterdruck werden die Lebensmittelfüllung und die Fleischfüllung vollständig ausgedehnt und weisen eine gute Elastizität und eine leuchtende Farbe auf. Außerdem entstehen im Fleisch keine Blasen. Mit dem einzigartigen Mixer lässt sich das Hackfleisch verfeinern. Nach der Fleischverarbeitung kann das tierische Protein zwischen den Fleischfasern frei ausgefällt werden, was dafür sorgen kann, dass das Fleisch gleichmäßig und locker gerührt wird. Die zugefügte Soße kann vollständig aufgenommen werden, wodurch die Füllung fluffig und zart wird. Die Maschine eignet sich für Kantinen, Hotels, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, Pharmafabriken, Chemiefabriken usw. Die damit verarbeitete Wurst wird vom Sauerstoff isoliert, wodurch das Wachstum von Bakterien reduziert und die Brüchigkeit des Fleisches verbessert wird.

Wurstfüllmaschine

Die Wurstfüllmaschine ist ein unverzichtbares Gerät in der Wurstmaschine. Es kann große, mittlere und kleine Würstchen mit verschiedenen Spezifikationen füllen und wird häufig zum Füllen von Tierdärmen, Proteindärmen und Kunststoffdärmen eingesetzt. Die Wurstfüllmaschine ist einfach zu bedienen und alle Teile bestehen aus Edelstahl mit sicheren und hygienischen Eigenschaften. Der Trichter mit großem Fassungsvermögen macht es effizient und schnell. Es ist außerdem mit einem Transferschalter und einer Doppelpedalsteuerung ausgestattet.

Wurstbindemaschine

Die Aufgabe einer Wurstbindemaschine besteht darin, die Drähte zwischen den Würsten zu binden und sie vollständig zu trennen. Es übernimmt das Handkurbel-Design und bindet die Drähte automatisch mit hoher Effizienz und hoher Geschwindigkeit.

Räucherwurstofen

Während der Wurstherstellung dient der Räucherwurstofen zum Räuchern der Wurst und ist ein wichtiger Teil der Wurstproduktionslinie. Es hat die Funktionen Kochen, Trocknen, Backen, Räuchern, Absaugen, Reinigen usw. Die damit geräucherte Wurst hat einen besseren Geschmack.

Wurstverpackungsmaschine

Die Vakuumverpackungsmaschine dient zum Vakuumieren und anschließenden Versiegeln des Produkts, sodass die verpackten Gegenstände sauerstoffisoliert, feuchtigkeitsbeständig, schimmelbeständig, rostfrei, korrosionsbeständig, insektensicher, umweltfreundlich usw. sind. Vakuumverpackungsmaschinen kann die Lebensdauer und Konservierungsdauer bei Lagerung und Transport effektiv verlängern. Es eignet sich zum Verpacken von gekochten Lebensmitteln, Medikamenten, Chemikalien, Präzisionsinstrumenten, Kleidung, Hardwareprodukten, elektronischen Bauteilen, verschiedenen Feststoffen, Pulvern, Flüssigkeiten usw.

Vorteil des Wurstherstellers

1. Die verarbeitete Wurst hat guten Geschmack und ist der Verkaufsschlager auf dem Lebensmittelmarkt.
2. Die fertige Wurst ist unversehrt und hat die gleiche Größe.
3. Die gesamte Wurstproduktionslinie zeichnet sich durch stabile Leistung und hohe Kapazität aus.
4. Für jede Maschine gibt es unterschiedliche Modelle, und Sie können je nach Bedarf das richtige Modell auswählen.

Die Wurstproduktionslinie exportiert nach Australien

Ein Kunde aus Australien, der sich mit der Herstellung von Hamburger-Patties beschäftigt, möchte seinen Produktions- und Geschäftsumfang erweitern. Er plant die Eröffnung einer Wurstproduktionslinie. Und fragte uns ausführlich nach unserer Maschine. Wir gaben ihm detaillierte Informationen zu jeder Maschine und ein Video zur Maschinenbedienung. Der Kunde und sein Geschäftspartner untersuchten unsere Maschine eingehend und fragten uns nach den Reinigungsdetails und der Spannung der Maschine.

Alle Maschinen der Wurstverarbeitungsmaschine sind aus Edelstahl und können direkt mit Wasser gewaschen werden. Und wir können die Spannung jeder Maschine entsprechend den lokalen Spannungsanforderungen des Kunden ändern. Der Spannungsbedarf des Kunden beträgt 480 V 60 Hz, wir bestätigen mit unseren Technikern, dass wir damit zufrieden sein können. Darüber hinaus benötigt er auch eine Schneidemaschine für gefrorenes Fleisch, eine Schneidemaschine, eine Fleischschälmaschine und andere Maschinen. Während die Maschine ausführlich besprochen wurde, reichte der Kunde die Unterlagen für den Kauf der Maschine bei der Regierung ein. Nachdem er die Kaufgenehmigung erhalten hatte, gab er direkt eine Bestellung bei uns auf.

FAQ des Wurstherstellers