Industrielle Fleischwolf-Schneidemaschine | Fleischzerkleinerer

Anwendung der industriellen Fleischkutter-Maschine

Die industrielle Fleischkutter-Maschine ist eine Maschine, die speziell zum Zerkleinern von Gemüse und Fleisch zu pastösen Substanzen entwickelt wurde. Sie ist mit einem schnell rotierenden Messer ausgestattet, das Fleisch, Gewürze, Fett und andere Hauptrohstoffe zu einer feinen Mischung zerkleinert. Gleichzeitig werden durch das Kuttervermischen des Hackfleischs mit anderen Rohstoffen wie Wasser, Eissplittern und Aromastoffen diese zu einer Paste vermengt. Die hohe Drehzahl des Schneidmessers verkürzt die Mischzeit, wodurch weniger Wärme in den Materialien entsteht, um die natürliche Farbe, Elastizität, Ausbeute und Haltbarkeit der Endprodukte zu erhalten. Diese Maschine wird in der Lebensmittelindustrie häufig zum Mischen von Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten mit Gewürzen eingesetzt.

Vorteile des Fleischkutters

1. Durch Rühren und Emulgieren verhindert die Mischmaschine, dass Rohstoffe durch Oxidation und Zerstörung von Myoglobin, Fett und anderen Nährstoffen im Rohfleisch beschädigt werden, wodurch die ursprüngliche Farbe, der Geschmack und verschiedene Nährstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Diese Maschine zeichnet sich durch eine hohe Drehzahl der Messerwelle, starke Rührleistung, gute Emulgier- und Schneidwirkung sowie ein breites Spektrum an verwendbaren Rohstoffen aus.
2. Sie kann nicht nur verschiedene Fleischsorten zerkleinern und mischen, sondern auch Rohstoffe mit groben Fasern und kombiniertem Kollagen wie Haut und Sehnen schneiden und emulgieren. Die Fleischschneid- und Mischmaschine verwendet eine fortschrittliche elektronische Drehzahl- und Betriebssteuerung, die einen sicheren und zuverlässigen Betrieb, bequeme und wartungsarme Handhabung sowie ein vollständiges Anzeige- und Steuerungssystem gewährleistet. Der Motor zeichnet sich durch ein hohes Anlaufdrehmoment, ideale Wärmeisolierung und Hitzebeständigkeit sowie einen zuverlässigen Überlastschutz aus, was ihn für das Fleischmischen unter Bedingungen mit häufigem Anlauf geeignet macht.
3. Der Fleischkutter ist mit einem Frequenzumrichtermotor ausgestattet, um den optimalen Steuerungseffekt zu erzielen, sodass der Kutter-Mixer bei jeder Drehzahl voll ausgenutzt werden kann, Stromkosten gespart werden und keine Auswirkungen auf das Stromnetz entstehen. Die verschiedenen Werkzeuge mit unterschiedlichen Drehzahlen können präzise auf dem Display angezeigt werden.
4. Die automatische Überwachung reduziert die Arbeitsintensität und verringert die Ausfallhäufigkeit. Gleichzeitig kann die Ausführung von Arbeitsablaufprogrammen die Ausfallrate der Gerätehardware erheblich senken und die Wartung erleichtern.

Konfiguration des Kutters mit Gemüseschneider

1. Die Gemüse-Fleisch-Schneidemaschine besteht aus SUS304-Edelstahl, der sich durch eine vernünftige Struktur, ein ansprechendes Aussehen und eine einfache Wartung auszeichnet. Der Kutterbehälter besteht aus gegossenem Edelstahl und ist mit einem überlaufsicheren Rand ausgestattet, um ein Überlaufen des Materials wirksam zu verhindern.
2. Hauptteile werden von streng geschulten Ingenieuren bearbeitet, um eine hohe Bearbeitungsgenauigkeit zu gewährleisten.
3. Die Messer sind scharf und langlebig, der stabile Hochgeschwindigkeitslauf gewährleistet eine gute Misch- und Emulgierwirkung.
4. Die Hauptwelle verwendet eine fortschrittliche Montagemethode – Doppellager in Tandemanordnung – um eine ideale Konzentrizität des Messerwellensatzes zu gewährleisten. Die Hauptwelle wird durch Hochfrequenzhärten vergütet (Falschtoleranz unter 0,03 mm). Hochgeschwindiger, stabiler und geräuscharmer Betrieb.
5. Die Drehzahl kann 4500 U/min erreichen, was die Emulgierwirkung erheblich verbessert und so die Produktausbeute mit besserem Effekt steigert.
6. Der Abstand zwischen der Messerspitze und der Innenfläche des Kessels beträgt nicht mehr als 2 mm.
7. Es werden weltklassige Motorgetriebe und alle elektrischen Komponenten verwendet, um die Qualität der gesamten Maschine zu gewährleisten.

Parameter des industriellen Fleischkutters