Mango-Trocknungsmaschine | Industrielle Obsttrocknungsmaschine

A Mango-Trocknungsmaschine (Obsttrockner) ist eine Maschine, die zum Entfernen von Feuchtigkeit aus verschiedenen Früchten wie Mangos entwickelt wurde. Durch den Mangotrockner kann die in der Mango enthaltene Feuchtigkeit auf einen bestimmten Wert reduziert werden. Getrocknete Mango ist eine Frucht mit sehr hohem Nährwert. In Thailand, auf den Philippinen und anderswo ist es ein besonderer Snack. Die Mango-Dörrgeräte der Industrie können große Mengen Mangos schnell trocknen. Und es kann eine kontinuierliche Trocknung realisieren. Daher bietet die gewerbliche Mangotrocknungsmaschine für viele Lebensmittelverarbeiter große wirtschaftliche Vorteile.

Kommerzielle Obsttrockner-Maschinenanwendung

Die Obsttrocknungsmaschine wird häufig zum Trocknen verschiedener Früchte mit hohem Wassergehalt eingesetzt. Zum Beispiel zum Trocknen von Ananas, Litschi, Banane, Kiwi, Sternanis und anderen Früchten. Darüber hinaus ist der Trockner auch für geeignet Trocknen anderer Lebensmittelmaterialien, Kräuter, Gewürze und andere Materialien. Die Maschine kann mehrstufige Temperaturen und Zeiten einstellen. Daher kann der endgültige Feuchtigkeitsgehalt des Rohmaterials gesteuert werden.

Trocknungsprinzip der industriellen Mangotrocknungsmaschine

Der Mango Trocknungsgeräte nutzen hauptsächlich zirkulierende Heißluft zum Trocknen von Mango und anderen Früchten. Die Maschine erzeugt hauptsächlich Heißluft aus Wärmequellen wie Strom, Gas, Biomassepartikeln und Luftenergie-Wärmepumpen. Die heiße Luft zirkuliert durch einen Umwälzventilator in der gesamten Trockenbox. Daher kann die zirkulierende heiße Luft vollständig und gleichmäßig mit den Mangos in Kontakt kommen. Während des Trocknungsprozesses entzieht die zirkulierende heiße Luft der Mango die Feuchtigkeit und bildet Feuchtigkeit. Der Feuchtigkeitsabluftventilator des Mangotrockners leitet die Feuchtigkeit ab. Daher kann der automatisierte Mangotrockner die Funktion des Trocknens von Mangos erfüllen.

Eigenschaften der kommerziellen Mango-Dörrmaschine

1. Der gesamte Trocknungsprozess wird in einem geschlossenen Raum mit hoher thermischer Effizienz durchgeführt und kann effektiv Energie sparen.
2. Durch den Einsatz von Wärmequellen wie Biomassepartikeln und Luftenergie-Wärmepumpen können effektiv Energie eingespart und Trocknungskosten gesenkt werden.
3. Es kann die Trocknungszeit und -temperatur entsprechend dem Trocknungsprozess und dem Feuchtigkeitsgehalt des Materials anpassen. Und es kann die Luftfeuchtigkeit automatisch steuern und stoppt dann automatisch, wenn die zum Trocknen erforderliche Luftfeuchtigkeit erreicht ist.
4. Die zirkulierende Heißluft zirkuliert kontinuierlich in der Trockenbox, sodass der Temperaturunterschied in der Mango-Trockenbox gering ist und eine gleichmäßige Trocknung gewährleistet ist.
5. Es hat eine gute Trocknungswirkung, die dafür sorgen kann, dass die getrocknete Mango eine gute Farbe und einen geringeren Nährstoffverlust hat.
6. Die automatische Mangotrocknungsmaschine gleicht die Mängel der wetterbedingt eingeschränkten natürlichen Trocknung aus. Und der Einsatz maschineller Trocknung kann eine kontinuierliche Massenproduktion durchführen und ein automatisches Management realisieren.

Mango-Trocknungsprozess mit der Mango-Trocknungsmaschine

Es wurden hauptsächlich die Schritte Rohstoffauswahl, Waschen, Schälen, Schneiden, Farbschutz, Trocknen, Weichmachen und Verpacken zum Trocknen der Mango durchlaufen.

• Rohstoffbereich

Als Rohstoff für die Herstellung getrockneter Mangos sollten reife, frische Mangos mit dickem Fruchtfleisch ausgewählt werden. Die Reife der Mangos sollte 8 bis 9 Jahre betragen. Zu niedrig oder zu hoch beeinträchtigt die Trocknungswirkung von Mangos.

• Mango putzen

Die ausgewählten Mangos hineingeben Waschmaschine zum automatischen Waschen. Und nach der Waschmaschine kann es mit einer Sortiermaschine und einem Auswahltisch ausgestattet werden, um die Mangos zu klassifizieren und die nicht qualifizierten Mangos auszuwählen. Nach dem Reinigen und Abtropfen der Mango kann der nächste Schritt des Schälens und Schneidens durchgeführt werden.

• Schälen und schneiden

Mangos haben einen größeren Kern und die Mangoschale enthält mehr Tannine. Die Mangoschale muss sauber entfernt werden. Wenn es nicht entfernt wird, kann es während des Trocknungsprozesses leicht zu einer Bräunung kommen und die Qualität des getrockneten Produkts beeinträchtigen. Die geschälten Früchte müssen mit einer scharfen Klinge in 8–10 mm dicke Scheiben geschnitten werden.

• Farbschutz

Die geschnittenen Mangoscheiben sollten sofort dem Farbschutzverfahren unterzogen werden. Dieser Schritt kann eine Schwefelbegasung oder eine Schwefelauslaugungsmethode sein. Dieser Schritt kann den Zweck des Farbschutzes und der Geschmackserhaltung erreichen.

•  Mangos trocknen

Legen Sie die farbgeschützten Mangoscheiben gleichmäßig auf das Trockenblech. Stellen Sie dann den Dörrwagen mit dem Tablett in den Mango-Dörrautomaten. Das Trocknen von Mangos hat ungefähr drei Phasen durchlaufen. Es kann die erforderliche Trocknungszeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit für jede Stufe auf dem SPS-Bildschirm einstellen. Nachdem die Maschine die eingestellte Zeit lang läuft, kann sie das Ende der Trocknung anzeigen.

• Erweichen

Verwenden Sie einen Mangotrockner, um die erforderliche Trocknungsfeuchtigkeit zu erreichen (normalerweise 15% bis 18%), nehmen Sie dann die Mango heraus und legen Sie sie in einen geschlossenen Behälter, um sie weicher zu machen. Die Erweichungszeit beträgt im Allgemeinen 2 bis 3 Tage. Der Zweck dieses Schritts besteht darin, den Feuchtigkeitsgehalt der verschiedenen Teile der Mango im Gleichgewicht zu halten, sodass die Mangotextur weich und praktisch für die Verpackung wird.

• Verpackung für getrocknete Mangos

Nach Abschluss der oben genannten Schritte kann die endgültige Verpackung durchgeführt werden. Die Wahl der Verpackungsmaschine kann auf dem Verpackungsstil, dem Budget und anderen Faktoren basieren, die für die entsprechende Maschine ausgewählt wurden.