Tahini ist ein Lebensmittel, das durch Mahlen von Sesam als Rohstoff hergestellt wird. Sesam ist reich an Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Die gemahlene Sesampaste aus der Tahini-Herstellungsmaschine enthält die Nährstoffe des Sesams. Während des Mahlvorgangs wird das Aroma des Sesams freigesetzt. Daher hat Tahini einen vollmundigen Geschmack. Sesampaste hat vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Sie kann als Gewürz verwendet, mit Gemüse oder Nudeln gemischt oder mit anderen Saucen zu einer Würzmischung kombiniert werden.
Kommerzielle Tahini-Herstellungsmaschine
Im Laufe der Zeit und der technologischen Entwicklung haben sich drei Arten von Tahini-Herstellungsmaschinen etabliert.
Stein-Sesampaste-Maschine
Die frühere Steinmühlen-Tahini-Maschine wurde von Menschen angetrieben, und das Material wurde auf die Steinmühle gelegt. Eine Person konnte durch einmaliges Schieben das Material mahlen und austragen. Mit der Entwicklung der maschinellen Intelligenz wird die heutige Sesampaste-Steinmühle jedoch von einem Motor angetrieben. Nach dem Einstecken des Stroms dreht sich die Steinmühle automatisch und mahlt das Material. Diese Art von Steinmühlen-Saucenmühle ist noch in vielen Fabriken vorhanden, die nach alter Methode Saucen mahlen.
Automatische mechanische Sesamsaucenmühle
Die automatische, mechanisierte Tahini-Herstellungsmaschine ist eine neuartige Maschine, die auf Basis der Steinmühle entwickelt wurde. Ihre Funktion zum Mahlen von Saucen wird durch den Stator und den Rotor bestimmt. Im Mahlbereich der Maschine befindet sich ein Paar aus Stator und Rotor. Der Rotor dreht sich unter dem Antrieb des Motors kontinuierlich, während der Stator stillsteht. Wenn das Material durch Stator und Rotor läuft, mahlt der Rotor das Material ununterbrochen, um die Funktion des Saucenmahlens zu realisieren. Diese gewerbliche Sesampaste-Mühle kann so eingestellt werden, dass die Größe des Einzugs und die Mahlgeschwindigkeit gesteuert werden. Sie ist die ideale Maschine zum Mahlen von Nussbutter und zur Materialemulgierung.
Kombinierte Sesampaste-Mahlmaschine
Die kombinierte Saucenmühle ist eine Maschine, die durch die Zusammenführung mehrerer automatischer, mechanisierter Saucenmühlen entsteht. Daher kann die Maschine das Material mehrfach mahlen. Je mehr Mahlvorgänge, desto höher die Feinheit des Tahinis und desto feiner das Tahini. Viele große Hersteller von Erdnussbutter, Sesamsauce und Chilisoße verwenden diese kombinierte Saucenmühle, um ein einmaliges Saucenmahlen zu erreichen.
Wie stellt eine gewerbliche Tahini-Maschine Tahini her?
Die gewerbliche Tahini-Maschine ist einfach zu bedienen: Das Material wird lediglich in den Einfüllstutzen gegeben, und die Maschine mahlt es automatisch. Diese gewerbliche Sesampaste-Mühle arbeitet hauptsächlich mit einem Rotor, der das Material dreht und mahlt. Die Flüssigkeit aus dem ersten Grobmahlvorgang der kombinierten Soßenmühle fließt automatisch zur nächsten Mühle weiter. Nach mehrfachem Mahlen durch die Maschine wird die gewünschte Feinheit erreicht. Die gewerbliche Sesampaste-Mahlmaschine eignet sich für Materialien mit höherer Viskosität und größeren Partikeln. Während des Mahlvorgangs werden die Nährstoffe in Sesam und anderen Rohstoffen nicht zerstört.
