Wie man Burger-Patties herstellt

Möchten Sie lernen, wie man Hamburger-Patties herstellt? Hamburger-Patties sind ein so leckeres Essen. Wir können sie zu Hause selbst machen. Für das Restaurant: Wie stellen sie jeden Tag so viele Patties her? Werfen wir einen gemeinsamen Blick darauf.

** Wie macht man zu Hause einen Hamburger?**

Zutaten****:****

Weizenmehl Type 550 195 g, Weizenmehl Type 405 90g, Hefe 6 g, Milchpulver 12 g, Ei 60g, Brühe 75g, 50g weiße Sesamsamen

Schritte:

1. Den Teig bis zur Dehnung für 1 Gärung rollen
2. Nach dem Entlüften des Teigs 10 Minuten entspannen lassen
3. Den Teig teilen und aufteilen, jeweils 60 Gramm
4. Ein Ende des Teigs zusammendrücken und die andere Seite reiben
5. Dann die Sesamsamen hinzufügen
6. Den Teig auf das Backblech legen und die Oberfläche des Teigs leicht mit der Hand andrücken
7. 2. Gärung
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen, die mittlere Schiene, Ober- und Unterhitze, 15 Minuten backen.
9. Füllung, Spiegelei, Salat, Tomate, Schinken auf das Brötchen geben[gallery columns=“2” size=“medium” ids=“1584,990”]

** Wie macht man Burger-Patties?**

Zutaten: Rinderhackfleisch, alter Tofu und Zwiebel. (Rindfleisch und alter Tofu 1:1)

Würze: Salz, Weinbrand, Sojasauce, schwarzer Pfeffer, Olivenöl.

Schritte:

1. Das Rinderhackfleisch mit etwas Weinbrand vermischen;
2. Tofu leicht mit einem schweren Gegenstand pressen, um Wasser zu entfernen,
3. Rinderhackfleisch, Tofu und Zwiebel vermischen, schwarzen Pfeffer, Sojasauce und Salz hinzufügen und gut vermischen;
4. Die Masse schlagen, um innere Luft zu entfernen, was die Patties fester macht;
5. Olivenöl in einer Pfanne verreiben und die Patties von beiden Seiten braten;
6. Schwarze Pfeffersoße hinzufügen.
7. Mit Salat, Tomaten, fettarmem Käse, Gewürzgurke und Hamburgerbrötchen belegen.

Dann das Hamburgerbrötchen und die Burger-Patties zusammensetzen – ein leckerer Hamburger ist fertig!

Für ein Fast-Food-Restaurant kann die manuelle Arbeit den Kundenbedarf nicht decken. Daher verwenden sie normalerweise Patties-Maschine, um sie herzustellen. Die Patties-Maschine ist eine multifunktionale Maschine, die runde und quadratische Patties herstellen kann.

** Wie bedient man die Patties-Maschine?**

Der erste Schritt: Das Rohmaterial in den Einlass geben, dann den Schalter einschalten. Das Material wird durch die Form geformt, z. B. Fischform, Herzform. Schließlich sind die geformten Patties fertig. Bei runder Form mit 10 Durchmessern der Fleischpatties wiegt ein Patty normalerweise etwa 35 g. Patties-Maschine kann etwa 2100 Stück pro Stunde produzieren. Die Dicke kann von 3-12 mm eingestellt werden. Einfache Bedienung und große Kapazitäten erfüllen die Nachfrage.

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** Eigenschaften der Patties-Maschine:**

1. Patties-Maschine kann verschiedene Formen von Produkten durch Wechseln der Formen herstellen.
2. Die gesamte Maschine besteht aus hochwertigem Edelstahl, der den Lebensmittelhygienestandards entspricht.
3. Geeignet für die Herstellung von Hamburger-Patties, Garnelen-Patties, Hähnchenfrikadellen, Fischfrikadellen, Kartoffelfrikadellen, Kürbisfrikadellen und mehr.
4. Diese Maschine ist einfach zu bedienen, leicht zu reinigen, leistungsstabil, sicher und zuverlässig und eignet sich für Fleischverarbeitungsbetriebe, Großküchen der Gastronomie usw.