Die Frittierlinie umfasst eine Reihe von Frittieranlagen zur Herstellung von Pommes frites, Kartoffelchips, Bananenchips und anderen frittierten Lebensmitteln. Die Frittierlinie besteht in der Regel aus Frittier- und Entölungsmaschinen sowie weiteren Geräten. Die Frittieranlage ermöglicht eine Steuerung der Produktionsleistung durch die Wahl des Maschinenmodells innerhalb der Linie. Üblicherweise gibt es kleine, mittlere und große Frittierlinien. Die Produktionslinie ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für Frittierbetriebe, Restaurants, Kantinen und ähnliche Einrichtungen.
Einführung in die Frittierlinie
Das Maschinengehäuse besteht aus Edelstahl SUS304. Ein Doppelnetzbandförderer zeichnet sich durch höhere Effizienz und einstellbare Frequenzumrichtersteuerung aus. Das automatische Hubsystem erleichtert dem Bedienpersonal die Reinigung der inneren Teile der Frittieranlage. Konstante Temperatur und kontinuierliche Produktion gewährleisten eine gleichbleibende Frittiertemperatur und -zeit. Die gesamte Maschine arbeitet nach dem Öl-Wasser-Gemisch- oder reinen Öl-Abschabeverfahren. Rückstände aus den Lebensmitteln sinken automatisch ins Wasser oder werden durch das Längs- und Querabschabsystem entfernt, wodurch das Öl sauber bleibt. Optional kann eine Ölfiltersteuerung integriert werden.
Die gesamte Frittierlinie verfügt über eine modulare Temperaturregelung mit mehrstufiger Heizmechanik, die zonengesteuert einstellbar ist. Kann nach Kundenwunsch angepasst werden. Die kontinuierliche Frittierlinie zeichnet sich durch einen hohen Automatisierungsgrad aus.
Sie umfasst automatische und manuelle Hubsysteme, einzigartige Produktzuführsysteme, Schlackeaustragssysteme, Heizsysteme, Ölkreislaufsysteme, Rauchabzugssysteme, elektronische Steuerungssysteme und weitere Komponenten. Die sichere, bequeme und hygienische Nutzung macht sie zur idealen Ausrüstung für lebensmittelverarbeitende Betriebe.
Geeignet für mittlere und große Frittierbetriebe, weit verbreitet bei der Verarbeitung von Fleisch, Hähnchenflügeln, Fleischprodukten, Frittiertem Reis, Meeresfrüchten, Gemüse, Nudelgerichten und anderen frittierten Lebensmitteln.
Frittierautomat mit Gitterband
1, Die vollautomatische Öltemperaturregelung ermöglicht eine freie Temperatureinstellung von 0 bis 300 Grad, geeignet zum Frittieren von Lebensmitteln unter beliebigen Anforderungen.
2, Die Konstruktion nach internationalem Standardprozess spart im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen mehr Öl. Zudem verlängert sie die Lebensdauer des Speiseöls, verhindert Verkohlung und spart 50 % des Ölverbrauchs – so amortisiert sich die Investition in die Anlage innerhalb eines halben Jahres.
Durch den Einsatz dieses Frittierprozesses wird die Glätte der Lebensmittel verbessert, die Farbe und der Glanz sind hell, die Produktqualität wird deutlich gesteigert und die Übersäuerung von frittierten Lebensmitteln durch die Lösungsformel wird vermieden.
Eine Maschine für mehrere Zwecke – ohne Ölwechsel können verschiedene Lebensmittel frittiert werden. Rauchfrei, geruchsfrei, zeitsparend und umweltfreundlich. Im Vergleich zu herkömmlichen Frittiergeräten enthalten die mit Taizy-Frittieranlagen verarbeiteten Lebensmittel keine Schwermetalle oder andere Schadstoffe.
Ausgestattet mit fortschrittlichen mechanischen Antriebs-, Frequenzumrichter- und Drehzahlregelsystemen eignet sich die Fritteuse für die Frittierung aller Arten von Lebensmitteln (z. B. Tofu, Fleisch, Fleischpasteten, Fleischbällchen, Hähnchen, Reis, Fisch usw.).
Im Öltank werden moderne und effiziente Heizsysteme sowie Wärmespeichertechnologie eingesetzt, die nicht nur Energie sparen, sondern auch die Arbeitseffizienz steigern und den Energieverbrauch senken.
Einschichtiges Netzband zum Transport des Materials. Am Boden ist ein Schlacke-Abschabnetzband installiert, sodass die beim Frittieren entstehenden schwarzen Rückstände auf das Netzband fallen. Dies verhindert das Nachdunkeln und Übersäuern des Öls und verlängert die Lebensdauer des Frittieröls.
Entwässerungs- und Entölungsmaschine
Die Entwässerungs- und Entölungsmaschine, auch bekannt als Wasser- und Ölentfernungsmaschine oder Zentrifugal-Entwässerungs- und Entölungsmaschine, arbeitet nach dem Prinzip der mechanischen Zentrifugalkraft. Durch die Hochgeschwindigkeitsrotation des Innenzylinders werden Wasser und Öl in eine Auffangvorrichtung geschleudert. Sie wird hauptsächlich zum Abtropfen von Wasser von Obst und Gemüse nach der Reinigung sowie zum Abschleudern von Öl auf der Oberfläche von frittierten Lebensmitteln verwendet.
Hubwerk in der frittierten Lebensmittelproduktionslinie
In verschiedenen großtechnischenfried foodProduktionslinien ist ein Hubwerk eine unverzichtbare Maschine. Diese Maschine ermöglicht die automatisierte Produktion. Sie hebt die Rohstoffe zur nächsten Maschine an.
Lufttrockner
Der Lufttrockner in der frittierten Lebensmittelproduktionslinie kann durch starke Luftströmung, die von einem für die Fließbandlinie geeigneten Turbogebläse erzeugt wird, effektiv Wassertropfen von der Lebensmitteloberfläche entfernen und den Automatisierungsgrad erhöhen.
