لماذا نستخدم آلات التطهير بالأشعة فوق البنفسجية في صناعة تجهيز الأغذية؟

يعد التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية حاليًا تقنية تعقيم آمنة جدًا ومنخفضة الصيانة وناضجة ولا تتطلب استخدام أي مواد كيميائية أو مبيدات حشرية. تعتبر آلات التطهير بالأشعة فوق البنفسجية ذات أهمية كبيرة في صناعة تجهيز الأغذية.

الوظائف الرئيسية لأضواء الأشعة فوق البنفسجية

يمكن لأضواء الأشعة فوق البنفسجية القضاء بشكل فعال على الفيروسات مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والعديد من الكائنات الحية الدقيقة الأخرى التي تسبب تلف الطعام.

تعمل مصابيح التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية أيضًا على منع الإصابة بالحشرات في الفواكه والخضروات وتساعد على منع الفواكه المستوردة من جلب الحشرات إلى البلاد.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأضواء المبيدة للجراثيم بالأشعة فوق البنفسجية على القضاء على العديد من الفيروسات والبكتيريا، بما في ذلك فيروس كورونا الجديد الهائج والعفن والجراثيم، وكذلك الفطريات والخمائر.

في وقت مبكر من عام 1963، بدأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باستخدام تشعيع الطعام لمعالجة الخميرة والدقيق لمنع التلوث الحشري.

أهمية آلات التطهير بالأشعة فوق البنفسجية في تصنيع الأغذية

يعمل التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية على تحسين سلامة الأغذية، ويمكن أن يطيل العمر الافتراضي للأغذية، ويمنع الأمراض المنقولة بالغذاء، ويتحكم في التلوث الحشري، بل ويمنع إنبات البطاطس والبصل المبكر. يمكننا العثور على معقمات الأشعة فوق البنفسجية لسلامة الأغذية في العديد من التطبيقات، بما في ذلك:

1. استخدام مرافق تجهيز وتعبئة اللحوم آلات التطهير بالأشعة فوق البنفسجية في عمليات تعقيم الأغذية، على سبيل المثال في سيور النقل التي تمر من خلالها اللحوم. يمكن أيضًا استخدام ضوء الأشعة فوق البنفسجية لتعقيم مناطق تعبئة اللحوم وكذلك أسطح الحاويات.
2. يعد استخدام التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية شائعًا جدًا في صناعة الألبان، خاصة عند تعبئة منتجات الألبان الطازجة مثل الحليب والجبن والزبادي. مثلما تعمل البسترة على تحسين صحة الحليب وسلامته، فإن التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية يحسن سلامة منتجات الألبان أثناء معالجة الأغذية. تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية يمكن أن يضمن بشكل فعال أن منتجات الألبان لا تحتوي على بكتيريا وفيروسات ضارة، إلا أنه لا يزال لا يمكن أن يحل محل استخدام البسترة والتعقيم بدرجة حرارة عالية.
3. يتم استخدام آلة التطهير بالأشعة فوق البنفسجية في صناعة تعبئة المشروبات لتحسين جودة المياه المعبأة في زجاجات والعصير. مثل حاويات التعبئة والتغليف والأغطية التي تستخدم المعالجة بالأشعة فوق البنفسجية (UVC) تضمن أيضًا سلامة المنتجات والتغليف.
4. تجهيز الأغذية المجمدة. تساعد أنظمة تعقيم الأغذية بالأشعة فوق البنفسجية على القضاء على الكائنات الضارة المحتملة، وبالتالي توفير جودة أفضل للأغذية وسلامتها لصناعة الأغذية المجمدة. من خلال معالجة الطعام قبل التعبئة والتغليف والتعامل مع العبوات، يمكن للتعقيم بالأشعة فوق البنفسجية تحسين جودة العديد من الأطعمة المجمدة ومدة صلاحيتها.
5. صناعة المخبوزات. بدأت معالجة المكونات بالأشعة فوق البنفسجية بمعالجة الدقيق والخميرة للحماية من الحشرات، ولا تزال تستخدم على نطاق واسع في صناعة الخبز. ضوء الأشعة فوق البنفسجية يمنع نمو جراثيم العفن.
6. علاج الفواكه والخضروات. تعمل معالجة الفواكه والخضروات المعبأة مسبقًا باستخدام آلة التطهير بالأشعة فوق البنفسجية على إطالة مدة الصلاحية وتقليل التلف والقضاء على الحشرات.

تعتبر معقمات الأشعة فوق البنفسجية بمثابة مساعدين جيدين لمصانع تجهيز الأغذية

تتمتع آلات التطهير بالأشعة فوق البنفسجية بمجموعة واسعة من الاستخدامات في صناعة تجهيز الأغذية الحديثة. غالبية معالجي الأغذية الذين يشترون ويستخدمون آلات التطهير بالأشعة فوق البنفسجية لا يمكنهم فقط تصنيع أغذيتهم المصنعة في المصنع لتلبية متطلبات السلطات التنظيمية الغذائية للاختبار، ولكن أيضًا لضمان سلامة الأغذية وتحسين سمعتهم.

مميزات آلات التطهير بالأشعة فوق البنفسجية من Taizy

1. الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المفيد، وهو مقاوم للتآكل والتآكل وله عمر خدمة أطول.
2. يمكن تخصيص طول وعرض وارتفاع الماكينة وفقًا لمتطلبات العملاء.
3. يمكن تخصيص الجهد الكهربي والقابس الخاص بالجهاز وفقًا لعادات الكهرباء في بلد العميل.
4. تتمتع الآلة بمجموعة واسعة من الاستخدامات، إلى جانب معالجة الأغذية، يمكن استخدامها أيضًا في إنتاج مستحضرات التجميل ومعالجة الأدوية العشبية ومعالجة المشروبات ومعالجة المستلزمات الطبية وغيرها من الصناعات.