كما نعلم جميعًا، جنوب أفريقيا غنية بالخضروات والفواكه، لذا فإن آلة تجفيف الخضروات في جنوب أفريقيا هي آلة شائعة في صناعات تجهيز الأغذية. إذن، كيف يتم تشغيل آلة تجفيف الخضروات بشكل صحيح؟
اختيار وتنظيف المواد الخام
اختر الفواكه والخضروات الغنية باللحم. يجب أن تختار بدقة وتستبعد الفواكه والخضروات المصابة بالأمراض والحشرات. كما يجب استبعاد الفواكه والخضروات المتعفنة أو الناضجة جدًا أو غير الناضجة.
يجب غسل المواد الخام بالماء ثم تجفيفها في مكان بارد. لا يمكنك تعريضها لأشعة الشمس.
التقطيع والسلق
قم بتقطيع الفواكه والخضروات المنظفة إلى شرائح أو خيوط أو أصابع. عند السلق المسبق، لا يمكن معالجة الخضروات الورقية بالسلق الساخن.
التبريد والتصفية
بعد السلق المسبق، يجب تبريد الفواكه والخضروات فورًا حتى تنخفض بسرعة إلى درجة الحرارة العادية. بعد التبريد، لتقصير وقت التجفيف، يمكنك استخدام جهاز طرد مركزي لتصفية الماء. بعد تصفية الماء، يمكنك نشرها للتجفيف.
التجفيف
يجب اختيار درجة حرارة تجفيف مختلفة، ووقت تجفيف، ومحتوى رطوبة تجفيف، وعملية تجفيف وفقًا لأنواع الفواكه والخضروات المختلفة. عند التجفيف، يمر الهواء البارد عبر المبادل الحراري، مما يسخن الهواء في غرفة التجفيف من خلال التوصيل الحراري والإشعاع الحراري والحمل الحراري. تحت تأثير المنفاخ، يتوزع كل الهواء الساخن في غرفة التجفيف، ويتواصل الهواء الساخن والمواد حراريًا بشكل كامل. تحت قوة مروحة إزالة الرطوبة، يتم تفريغ بخار الماء خارج غرفة التجفيف في النهاية.
لماذا يتم تصدير آلة تجفيف الخضروات في جنوب أفريقيا بشكل أساسي من الصين؟
تتميز آلة تجفيف الفواكه الصينية بتأثيرات تجفيف ممتازة وجفاف سريع، مما يحافظ على اللون والجوهر الأصليين للمادة الخام.
- الهواء الساخن الذي توفره هو هواء ساخن نقي، ويمكن ضبط درجة الحرارة تلقائيًا.
- تتلامس المادة الأكثر جفافًا مع الهواء الساخن، بينما تتلامس المادة الأكثر رطوبة مع الهواء الساخن الرطب. وهذا يمنع الفاكهة الرطبة من التلامس المباشر مع الهواء الجاف والساخن. يقلل الضرر الذي يلحق بطبيعة ولون الفواكه.
- يتم تفريغ الهواء الرطب مباشرة من الطبقة العليا. وقت التلامس بين الهواء الرطب والفاكهة قصير جدًا (أقل من 5 ثوانٍ). يمنع تمامًا تلامس الهواء الرطب مع الفواكه.
- وقود واسع النطاق مثل الفحم والغاز الطبيعي وما إلى ذلك.
- طبقة التجفيف مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي مقاومة لدرجات الحرارة العالية والتآكل.
في الختام، آلة تجفيف الخضروات في جنوب أفريقيا تحظى بشعبية كبيرة، تركز آلة تجفيف الفواكه من Taizy دائمًا على جودة الآلة، بهدف تقديم أفضل خدمة لعملائنا في جنوب أفريقيا.