إن آلة سلق الخضار هي معدات معالجة السلق المثالية التي غالباً ما تحتاجها تكنولوجيا حماية اللون في معالجة الفواكه والخضروات. عن طريق السلق والحرق، وتقييد نشاط الإنزيم في الفواكه والخضروات، وذلك للحفاظ على اللون الطازج الأصلي وبريق الفواكه والخضروات، وإزالة الرائحة من الخضروات والحفاظ على العطر الطبيعي، وتليين خلايا الفاكهة لتسهيل التبخر، ووضع أساس جيد لعملية التجفيف والجفاف التالية.
آلة سلق الخضار تستخدم بشكل أساسي لسلق الفواكه، الخضروات الجذرية، والورقية بما في ذلك الجزر، الهليون، الفطر، شرائح الفاكهة، وغيرها من المنتجات. إنها معدات لا غنى عنها للمعالجة المسبقة لتجهيز الأغذية بالتجميد السريع، والجفاف، والتجفيف بالتجميد. يمكن تطبيق آلة تبييض الخضار على مصنع تجهيز البازلاء المجمدة.
I. ميزات المنتج لآلة سلق الفواكه والخضروات:
1. القدرة الإنتاجية: 300 كجم/ساعة-1500 كجم/ساعة.
2. سرعة قابلة للتعديل، تنظيم مجاني للسرعة للمصنعين البيع المباشر لآلة سلق الفواكه والخضروات.
3. مع جهاز التحكم الأوتوماتيكي في درجة الحرارة، يمكن تعديل آلة سلق الفواكه والخضروات ضمن نطاق درجة الحرارة 80 ~ 95 درجة مئوية.
4. استهلاك البخار: 0.5t /h * 0.5mpa لكل طن من سلق المنتج.
5. الطبقة العازلة مجهزة للحفاظ على حرارة خزان السلق للآلة لتسهيل التشغيل اليدوي حسب متطلبات العميل.
6. يمكن ترتيب تخطيط الإنتاج في الإصدار "I" أو "L".
7. خط الإنتاج، باستثناء المحرك والمحمل، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يلبي معايير النظافة الغذائية بالكامل.
ثانيا. تكوين ووصف آلة سلق الفواكه والخضروات
بالإضافة إلى المحرك، المحمل، الأجزاء الأخرى من آلة سلق الخضار مصنوعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يلبي بشكل كامل متطلبات المعايير الصحية لتصدير المواد الغذائية.
آلة التعقيم تعتمد عزل الصوف المعدني، وتوفر الطاقة وتمنع وقوع حادث محترق؛ يتم تحقيق التحكم التلقائي في درجة الحرارة عن طريق الصمام الكهرومغناطيسي وجهاز التحكم التلقائي في درجة الحرارة. وتبقى درجة الحرارة عند 90 درجة مئوية؛ تم تجهيز آلة التبريد بمروحة طرد مركزي عالية الكفاءة ABS، وهي مريحة لتحقيق تأثير تجفيف الهواء اللاحق، ولها مزايا انخفاض مستوى الضجيج وانخفاض استهلاك الطاقة. يتم التحكم في نظام التحكم الإلكتروني عن طريق خزانة التحكم المركزية المثبتة على الحائط، والتي تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
تكنولوجيا المعالجة: السلق - التبريد - نزح المياه