المجمد الحلزوني هو أحد أنواع المجمدات السريعة. تستخدم هذه الآلة شبكة ناقلة من الفولاذ المقاوم للصدأ للحركة الحلزونية داخل غرفة التجميد، مما يحقق التجميد السريع. بالمقارنة مع المجمد النفقي، يدور الحزام الناقل الحلزوني في الاتجاه الرأسي، لذلك تتميز آلة التجميد السريع الحلزونية بهيكل مدمج ومساحة أرضية صغيرة. تعتمد آلة التجميد الحلزونية هيكل توزيع للهواء من الأعلى والجانب، مما يمكنها من تحقيق التجميد السريع. يُستخدم المجمد الحلزوني على نطاق واسع للتجميد السريع للأطعمة مثل المعجنات والمنتجات اللحومية والمنتجات المائية والفواكه والخضروات. إنه معدات الاستثمار المثالية لمصانع الأغذية المجمدة السريعة الحديثة.
مبدأ عمل المجمد الحلزوني الصناعي
يتم وضع المواد التي تحتاج إلى التجميد على الحزام الناقل للمجمد الحلزوني السريع، وينقل الحزام الناقل الأفقي الطعام مباشرة إلى منطقة التجميد الحلزوني. يتجه الحزام الناقل إلى الأعلى بشكل حلزوني، ويدخل الطعام إلى مسار الرفع في غرفة التجميد السريع مع الحزام الناقل. أثناء عملية النقل، يتأثر الطعام بالهواء البارد الحلقي الأفقي الناتج عن نظام التبريد. يتبادل الهواء البارد الأفقي الحرارة مع الطعام المتحرك عموديًا. وبالتالي يتم تحقيق التبريد والتجميد السريع للطعام.

تصميم ماكينة التجميد الحلزوني الأوتوماتيكي بالنفخ
نظرًا لأن سير الناقل لآلة التجميد السريع الحلزوني مقوس الشكل، فإن مجرى الهواء في الماكينة يعتمد أيضًا هيكلًا مقوسًا. ويعتمد نظام النفخ المعاكس الطولي وإمداد الهواء الدائري لضمان التلامس الكامل مع المواد. بالإضافة إلى ذلك، تم تصميم البرج الحلزوني وألواح توجيه الهواء المحيطية للمبخر على شكل مجاري هواء متناظرة. وبالتالي، فإن ذلك يعزز تأثير التبادل الحراري للطعام، ويسهل على المشغل فحص التشغيل الداخلي.

المواد الخام المناسبة للمجمدات الحلزونية
للمجمد السريع الحلزوني نطاق واسع من التطبيقات. هذا المجمد السريع مناسب للتجميد السريع لجميع أنواع المعكرونة، واللفائف، والخضروات، والفواكه، واللحوم، وغيرها. وهو ليس مناسبًا فقط للتجميد السريع للأطعمة الحبيبية أو صغيرة القطع سريعة التجميد. بل هو مناسب أيضًا لتجميد الدجاج الكامل، والأسماك، وغيرها من الأطعمة.
أنواع المجمدات الحلزونية
وفقًا لعدد الحلزونات، تقدم تايزي حاليًا نوعين من المجمدات الحلزونية السريعة: المجمد الحلزوني المفرد والمجمد الحلزوني المزدوج. تحتوي الآلة الحلزونية المزدوجة على منطقة تجميد سريع إضافية مقارنة بالنوع المفرد، وبالتالي فإن إنتاجيتها أكبر من المجمد الحلزوني المفرد. علاوة على ذلك، فإن عرض حزام النقل لكلا النوعين من المجمدات الحلزونية اختياري، وكذلك قطر القفص الحلزوني اختياري. نظرًا للهيكل الفريد للحلزون، يمكن لمصنعي معدات التجميد السريع في تايزي تصميم مواقع المدخل والمخرج وفقًا لمساحة موقع العميل ومساحة الإنتاج.

معلمات المجمد الحلزوني المفرد السريع
| الموديل | TZ-500 | TZ-750 | TZ-1000 | TZ-1500 | TZ-2000 |
|---|---|---|---|---|---|
| السعة ±10%(كجم/ساعة) | 500 كجم/ساعة | 750 كجم/ساعة | 1000 كجم/ساعة | 1500 كجم/ساعة | 2000 كجم/ساعة |
| الأبعاد (متر) | طول7عرض5.8ارتفاع3.1 | طول7.5عرض6ارتفاع3.3 | طول7.7عرض6ارتفاع3.8 | طول8.3عرض6.2ارتفاع4.5 | طول8.8عرض6.5ارتفاع4.8 |
| استهلاك التبريد (كيلوواط) | 85 | 125 | 165 | 220 | 300 |
| الطاقة المركبة | 16.2 | 21.7 | 21.7 | 24.6 | 27 |
معلمات آلة التجميد السريع الحلزونية المزدوجة
| الموديل | TZ-1000 | TZ-1500 | TZ-2000 | TZ-2500 | TZ-3000 |
|---|---|---|---|---|---|
| السعة ±10% (كجم/ساعة) | 1000 | 1500 | 2000 | 2500 | 3000 |
| حجم غرفة التجميد (متر) | 12.54.63.1 | 13.15.03.6 | 16.15.13.9 | 16.15.34.3 | 17.164.8 |
| استهلاك التبريد (كيلوواط) | 165 | 220 | 300 | 360 | 400 |
| الطاقة المركبة (كيلوواط) | 20 | 24 | 32 | 40 | 46 |

مزايا المجمد الحلزوني السريع
- التصميم الحلزوني الفريد للمجمّد الحلزوني السريع يمنحه تصميمًا متماثلًا وسلسًا لقنوات الهواء الدائرية، مما يزيد من فعالية التبادل الحراري.
- يستخدم سير ناقل من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية لضمان السلامة والنظافة.
- نظام التحكم المركزي مزود بأجهزة كشف وإنذار تلقائية، مما يسهل التشغيل والصيانة.
- إنتاج مستمر ومتواصل، طاقة إنتاجية كبيرة، تتراوح سعة الإنتاج من 200 كجم/ساعة إلى 10000 كجم/ساعة.
- يمكن تخصيص آلة التجميد الحلزوني السريع وفقًا للمنتجات المجمدة سريعًا ومتطلبات العميل. على سبيل المثال، تخصيص عرض السير الناقل، وقطر القفص الحلزوني، وموضع مدخل ومخرج المنتج، وطول السير الناقل، وغيرها.
- مجموعة متنوعة من خيارات المعدات المساعدة. يمكن تجهيز جسم المجمّد الحلزوني السريع بطريقة اللحام الكامل. يمكن اختيار نظام التنظيف الأوتوماتيكي (CIP) لتنظيف الجزء الداخلي للآلة. كما يمكن اختيار نظام إزالة الصقيع بالهواء (ADF).
- آلة التجميد الحلزوني السريع بسيطة في التشغيل وسهلة التنظيف. يعتمد التشغيل على نظام تحكم مركزي ولا يتطلب متطلبات فنية خاصة. المُبخّر مصنوع من سبائك الألومنيوم، وقسم التغذية مزود بجهاز تنظيف قوي لضمان نظافة السير الناقل.
- يعتمد هيكل المستودع العازل للحرارة من الفولاذ المقاوم للصدأ الاحترافي، وباب المستودع مزود بشريط مزدوج للختم ومجهز بسخان لمنع التجمد بفعالية.

مصنعو المجمدات الحلزونية Taizy يلبون احتياجات العملاء المختلفة
نظرًا لكبر حجم نماذج إنتاج المجمدات السريعة، فإنها ستواجه حتمًا مشكلات متنوعة أثناء عمليات التطبيق. عند شراء مجمد حلزوني سريع، تحتاج أولاً إلى اختيار مصنع مجمدات سريعة موثوق. سيقدم مصنعو المجمدات السريعة الموثوقون خدمة موثوقة وخدمة ما بعد بيع مثالية طوال عملية شرائك للمجمد الحلزوني السريع. لا توفر Taizy المجمدات الحلزونية السريعة فحسب، بل توفر أيضًا أنواعًا أخرى من المجمدات السريعة مثل النفقية والنيتروجين السائل واللوحية المسطحة. ويمكن لهذه المجمدات السريعة تلبية الاحتياجات المختلفة للعملاء. يمكن ضبط وقت التجميد لخزانة المجمد السريع وفقًا للمنتجات المجمدة سريعًا المختلفة. نظرًا لأن المجمد الحلزوني السريع مصمم بشكل غير قياسي، فيمكن أيضًا تصميمه وفقًا للمتطلبات الخاصة للعملاء.

ما هو سعر المجمد الحلزوني؟
لا يمكن تعميم سعر المجمد الحلزوني. فالمجمد الحلزوني السريع له هيكل حلزوني مفرد وهيكل حلزوني مزدوج، ولكل هيكل من المجمد السريع عدة نماذج. علاوة على ذلك، إذا كانت لديك احتياجات خاصة أخرى للآلة، فإن سعر الآلة يختلف أيضًا. لذلك، نحتاج أولاً إلى معرفة احتياجاتك المحددة. بعد ذلك، يمكننا تقديم عرض أسعار وفقًا لاحتياجاتك. إذا كنت مهتمًا بالمجمد الحلزوني السريع لدينا، فيرجى الاتصال بنا.



