آلة حقن المحلول الملحي لصدور البط

نظرة عامة على آلة حقن المحلول الملحي الأوتوماتيكية بالكامل:

تُستخدم آلة حقن المحلول الملحي في صدور البط على نطاق واسع في صناعات تجهيز اللحوم مثل لحم البقر ولحم الخنزير وصدر البط واللحوم المشوية واللحم المقدد وغيرها. تقوم آلة حقن المحلول الملحي بحقن الماء المالح والنشا وبروتين الصويا والمواد المساعدة الأخرى في اللحم لتتبيله بشكل كافٍ. مدعومة بالتقنية المتقدمة لآلة حقن التوابل، يتم تتبيل اللحم عن طريق الحقن بالإبر، مما يقلل من وقت المعالجة ويجعل المحلول الملحي أو الماء المالح موزعًا بشكل متجانس تلقائيًا لتحقيق معالجة سريعة وإضافة التوابل، وبالتالي تحقيق هدف الحفاظ على القيمة الغذائية للحم وطراوته. تعتبر هذه الآلة معدات مثالية لمعالجة اللحوم بفضل تصميمها الدقيق وهيكلها المعقول وسهولة تشغيلها.

مميزات آلة حقن المحلول الملحي:

1. يمكن ضبط ضغط الحقن ومعدل الحقن ومسافة الخطوة وسرعة آلة حقن المحلول الملحي الأوتوماتيكية بالكامل بشكل تعسفي وفقًا لحجم المادة المستهدفة والتركيب النسيجي للمادة الخام لتحقيق تأثير الحقن المطلوب.
2. يستخدم ناقل الحركة الرئيسي مخفضًا دوديًا لضمان نقل ثابت وموثوق وعمر خدمة طويل. آلة حقن المحلول الملحي مزودة بجهاز حماية تلقائي.
3. عندما تصادف إبرة الحقن جسمًا صلبًا، ترتفع إبرة الحقن لتجنب التلف. لإزالة بقايا اللحم المتبقية في الحاقن بشكل كامل، الجزء العلوي من خزان الماء مزود بفلتر يمكنه تصفية قطع اللحم الصغيرة خارج عملية الحقن، مما يضمن بشكل فعال عدم انسداد الحاقن.
4. سلسلة النقل قابلة للفك وسهلة التنظيف والصيانة.
5. آلة حقن المحلول الملحي بالكامل ونظام مضخة المحلول الملحي مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة 304. تتوافق الآلة مع المعايير الدولية لنظافة الأغذية.
6. البروتين الملحي القابل للذوبان يسهل عملية التقطيع ويحسن التصاق وجودة المنتجات.

طريقة تشغيل آلة حقن المحلول الملحي:

1. تستخدم آلة حقن لحم الخنزير أسطوانة مزدوجة كوحدة طاقة والهواء المضغوط كمصدر للطاقة. تتم حركة الصعود والهبوط والخلف والأمام بواسطة سير ناقل هوائي، عندما ترتفع مجموعة الحاقن إلى أعلى الآلة، تلمس مفتاح التقارب، يبدأ مفتاح انزلاق السير الناقل أسطوانة السير الناقل لتحريك السير للأمام، عندما يرتفع قضيب مكبس الأسطوانة الناقلة إلى ارتفاع معين، يلمس مفتاح عكس الصمام الكهرومغناطيسي لدفع الأسطوانة الحاملة للإبر إلى الأسفل. عندما يتم إدخال الإبرة في اللحم للحقن، باستثناء مضخة المحقنة، يكون كل من الحاقنات والسير الناقل في حالة تأخير.
2. من خلال مرحل الوقت، يتم ضبط وقت الحقن (يمكن ضبط وقت التأخير وفقًا لمتطلبات الإنتاج للمواد الخام المختلفة وحجم الحقن). بشكل عام، التأخير لمدة 5-6 ثوانٍ، يمكن أن يصل معدل الحقن إلى 25-36%، وقت التأخير قابل للتعديل بين 3 إلى 15 ثانية. عندما يصل وقت التأخير، يعيد الصمام الكهرومغناطيسي وأسطوانة حامل الإبرة ضبطهما بحيث ترتد الإبر من اللحم.
3. مع تحرك السير الناقل للأمام، يتم إرسال اللحم المحقون إلى الحاوية الأمامية عبر السير الناقل، ذهابًا وإيابًا.
4. يعتمد نظام الإمداد بالسوائل طريقة مضخة إمداد سائل كبيرة ذات ضغط متوسط. لتسهيل التنظيف، تعتمد الآلة هيكلًا منفصلاً للمحرك الرئيسي عن خزان الماء.

المعايير الرئيسية لآلة حقن المحلول الملحي: