تحظى الباراثا المحشوة بشعبية كبيرة في دول مثل الهند وسريلانكا وباكستان وميانمار. وهي مصنوعة من خبز مسطح ملفوف بمواد خام مثل البطاطس والفاصوليا الخضراء والجزر وما إلى ذلك. ويتم تصنيعها يدويًا تقليديًا. ومع تطبيقها الواسع، يتم استبدالها تدريجيًا بآلة صنع البراثا الأوتوماتيكية بالكامل.
تقليديا مصنوعة يدويا
تعتبر البراثا المحشوة جزءًا مهمًا من وجبة الإفطار في شبه القارة الهندية. وعادة ما يتم تصنيعه عن طريق الطي المتكرر باستخدام السمن. تستخدم قطعتين من العجين، ثم يتم حشو القليل من الحشو في المنتصف. ثم نغلف ورقة العجين بالحشوة ونطويها. يتم تسويتها باليد ثم قليها.
آلة صنع البراثا الأوتوماتيكية بالكامل لصنع البراثا
التلقائي آلة صنع البراثا يقلد خطوات الباراثا المصنوعة يدوياً لتصنيعها. يتم تصنيعه عن طريق إضافة جهاز ضغط البراثا إلى قذف البخار آلة صنع مومو. الجزء الرئيسي من آلة صنع البراثا الأوتوماتيكية بالكامل يتكون من قادوس وقادوس المعكرونة. عند تحضير البراثا المحشوة، ضع الحشوة والعجين في دلو الحشو ودلو العجين على التوالي. قم بتشغيل مفتاح الطاقة، وسوف تعمل الحشوة والعجين بشكل متزامن.
في جزء التشكيل، تقوم العجينة بتغليف الحشوة تلقائيًا وتشكل شكل كعكة مستديرة. تقع الفطيرة المحشوة المستديرة على الحزام الناقل ويتم نقلها إلى القالب بواسطة الحزام الناقل. ثم سيتم الضغط عليها في مجموعة متنوعة من الأشكال من خلال القالب. يمكن لآلة البراثا الأوتوماتيكية بالكامل ضمان التشغيل الدقيق للتعبئة دون أي انحراف. ويمكن للآلة ضبط سرعة التغذية وسرعة الناقل عن طريق ضبط المعلمات على لوحة التحكم. علاوة على ذلك، يمكن أيضًا تخصيص قالب ضغط الكعكة.
حشوات البراثا الشائعة
تحتوي آلة صنع البراثا الأوتوماتيكية بالكامل على قادوس ونماذج قادوس متعددة. لذلك يمكن حشوها بحشوة واحدة أو أكثر في العجين. بالنسبة للبراثا، غالبًا ما يتم ملؤها بالبطاطس والفاصوليا الخضراء والجزر واللحوم وما إلى ذلك. علاوة على ذلك، يمكن أيضًا ملؤها بمعجون الفاصوليا والسكر والمواد الأخرى لصنع الحلويات.
أضف تعليق