هل تريد أن تتعلم كيفية صنع فطائر الهمبرغر؟ فطائر الهامبرغر هي طعام لذيذ جدا. يمكننا أن نجعلها في المنزل بأنفسنا. بالنسبة للمطعم، كيف يصنعون الكثير من الفطائر كل يوم؟ دعونا نلقي نظرة معا.
كيف تصنع الهامبرغر في المنزل؟
مكونات:
دقيق عالي الغلوتين 195 جرام، دقيق منخفض الغلوتين 90 جرام، مسحوق الخميرة 6 جرام، مسحوق الحليب 12 جرام بيض 60 جرام، شوربة 75 جرام، 50 جرام سمسم أبيض
خطوات:
- لفة العجين إلى التمديد لمدة 1 التخمير
- استرخي بعد نفاذ العجينة لمدة 10 دقائق
- تُقسم العجينة وتُقسم إلى 60 جرامًا لكل منهما
- اضغط على أحد طرفي العجين وافرك الجانب الآخر
- ثم أضيفي السمسم
- ضعي العجينة في صينية الخبز، واضغطي على سطح العجينة برفق باليد
- 2 مرات التخمير
- يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ويتم تسخين الطبقة الوسطى لأعلى ولأسفل لمدة 15 دقيقة.
- أضف الحشوة والبيض المقلي والخس والطماطم ولحم الخنزير إلى البرجر
كيفية تحضير فطائر البرجر؟
مكونات: لحم بقري مفروم، توفو قديم، وبصل. (لحم البقر والتوفو القديم 1: 1)
توابل: الملح، البراندي، صلصة الصويا، الفلفل الأسود، زيت الزيتون.
خطوات:
- امزج لحم البقر مع القليل من البراندي.
- يتم ضغط التوفو قليلاً لإزالة الماء من جسم ثقيل،
- يُمزج اللحم المفروم مع التوفو والبصل ويُضاف الفلفل الأسود وصلصة الصويا والملح ويُخلط جيدًا.
- صفع الحشوة لطرد الهواء الداخلي الذي يجعل الفطائر أكثر صلابة؛
- امسحي زيت الزيتون في مقلاة واقلي الفطائر على كلا الجانبين.
- أضيفي صلصة الفلفل الأسود.
- محشو بالخس والطماطم والجبن قليل الدسم والخيار الحامض والهمبرغر.
ثم قم بوضع فطائر الهامبرغر والهامبرغر معًا، وبذلك يتم الانتهاء من الهامبرغر اللذيذ!
بالنسبة لمطعم للوجبات السريعة، لا يستطيع العامل تلبية احتياجات العملاء. لذلك عادة ما يأخذون ماكينة صنع الفطائر لصنعه. آلة صنع الفطائر هي آلة متعددة الوظائف يمكنها صنع فطائر دائرية الشكل ومربعة الشكل.
كيفية تشغيل ماكينة صنع الفطائر؟
الخطوة الأولى تضع المواد الخام في المدخل، ثم قم بتشغيل المفتاح. سيتم تشكيل المادة حسب النموذج، مثل شكل السمكة، وشكل القلب. أخيرًا، تم الانتهاء من تشكيل الفطائر. على شكل دائري مع 10 أقطار من فطائر اللحم، تزن الفطيرة الواحدة عادة حوالي 35 جرام. ماكينة صنع الفطائر يمكن أن تنتج حوالي 2100 قطعة في الساعة. يمكن تعديل السماكة من 3-12 ملم. عملية سهلة وقدرات كبيرة يمكن أن تلبي الطلب.
مميزات ماكينة صنع الفطائر:
- ماكينة صنع الفطائر يمكن أن تنتج أشكالًا مختلفة من المنتجات عن طريق تغيير القوالب المختلفة.
- الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة الذي يلبي معايير النظافة الغذائية.
- مناسبة لصنع فطائر الهامبرغر وفطائر الروبيان وكعكة الدجاج وكعكة السمك وكعكة البطاطس وكعكة اليقطين وما إلى ذلك.
- هذه الآلة سهلة التشغيل، وسهلة التنظيف، ومستقرة في الأداء، وآمنة وموثوقة، وهي مناسبة لمصانع تجهيز اللحوم، ومراكز توزيع الأغذية في صناعة المطاعم، وما إلى ذلك.
أضف تعليق