آلة القلي الأوتوماتيكية بالكامل

مقدمة عن آلة القلي الأوتوماتيكية بالكامل:

آلة القلي الأوتوماتيكية بالكامل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ القياسي SUS304. سلسلة آلات القلي الأوتوماتيكية بالكامل مزودة بنظام تغذية أوتوماتيكي، ونظام خلط أوتوماتيكي، ونظام تفريغ أوتوماتيكي. لوحة التحكم الكهربائية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مع عزل مثالي للماء وتبديد جيد للحرارة. وفقًا لعمليات القلي المختلفة، يمكن تخصيص آلة القلي إلى إصدارات تشمل القلي بالزيت النقي، والقلي بمزيج الزيت والماء، وآلة القلي بالزيت النقي المزودة بمرشح.

خصائص آلة القلي بالتسخين الكهربائي:

1. اختر آلات القلي ذات هيكل فصل الزيت عن الماء أو هيكل الزيت النقي المزود بمرشح وفقًا لمتطلبات الإنتاج المختلفة.

2. هيكل فصل الزيت عن الماء يوفر الزيت ويساهم في حماية البيئة. تعمل طريقة فصل الزيت عن الماء هذه على حل مشكلة تبخر الزيت الناتجة عن ارتفاع درجة حرارة آلات القلي التقليدية. تقنية خلط الزيت والماء، نظرًا لوجود الماء تحت طبقة الزيت، تنتج باستمرار كمية صغيرة من البخار تتخلل طبقة الزيت لتعويض محتوى الرطوبة في الزيت، وبالتالي منع تطاير الزيت.

يمكن لعملية التسخين المركزية التحكم في درجة الحرارة وفقًا لمتطلبات الإنتاج، مما يقلل بشكل فعال من أكسدة زيت القلي، ويقلل من توليد قيمة الحمض، وبالتالي إطالة دورة خدمة زيت القلي، وتقليل الهدر، وتوفير أكثر من 50% من زيت القلي مقارنة بآلة القلي التقليدية. من هذا نرى أن هيكل الزيت والماء المتكامل يمكن أن يوفر تكلفة الزيت ويقلل من هدر الماء.

3. تعمل المقلاة الأوتوماتيكية بالكامل بالطاقة الكهربائية، وتحقق التفريغ التلقائي والتحكم التلقائي في درجة الحرارة، مع إمكانية إضافة التقليب التلقائي اختياريًا لقلي المنتجات بشكل متجانس الجودة، مع لون زاهٍ، وتجنب ظاهرة الالتصاق؛ ومزودة بفلتر لإطالة عمر زيت القلي وفترة تغييره.

4. وفقًا لاختلاف المنتجات، يتم استخدام تقنية الزيت الكامل أو تقنية خلط الزيت والماء، مما يجعل المنتج المقلي نظيفًا وجميل المظهر، وذا لون زاهٍ، ورائحة طبيعية، وطعم جيد، وجودة محسنة، وهو آمن وصحي ومفيد لصحة الإنسان.

5. آلة القلي الأوتوماتيكية بالكامل مناسبة لصناعات تجهيز الأغذية الصغيرة والمتوسطة، ويمكنها قلي البطاطس المقلية، واللحوم، والأسماك، والمكسرات، والمعكرونة، وغيرها.

6. وفقًا لمتطلبات الإنتاج المختلفة، يمكن اعتماد طرق الخلط التلقائي والتغذية التلقائية.

7. آلة القلي الجديدة مزودة أيضًا بجهاز التحكم في درجة حرارة الزيت وجهاز إنذار من ارتفاع الحرارة، مما يجعل التشغيل أكثر سهولة وأمانًا، ويزيد من كفاءة العمل. بعد انتشارها واستخدامها في مصانع تجهيز الأغذية، ومحلات الدجاج المقلي المتخصصة، وجميع أنواع قاعات الطعام الكبيرة، والفنادق، فإن restaurant هم أيضًا شركاء محتملون. وقد حظيت آلة القلي بخلط الزيت والماء بإشادة واسعة من المستخدمين محليًا وخارجيًا بفضل تصميمها المعقول وأدائها المستقر وتقنيتها الموثوقة.

ميزة قدر القلي بالتسخين الكهربائي:

1. الهيكل الرئيسي للمعدات مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة، مما يضاعف عمر الخدمة مقارنة بمتوسط عمر معدات القلي العادية المتوفرة في السوق حاليًا.

2. تعتمد آلة القلي الأوتوماتيكية بالزيت النقي المزودة بفلتر على طريقة ترشيح الزيت، حيث يمكن إجراء الترشيح أثناء عملية القلي مع تصفية الشوائب في الوقت نفسه. يضمن نظام التعبئة الأوتوماتيكي للزيت استمرارية الإنتاج، ومع نظام التحكم في درجة الحرارة المزود بخزان التعبئة، يمكن ضبط درجة حرارة الزيت وفقًا لمتطلبات الإنتاج.

كيفية التحكم في درجة حرارة المقلاة؟

1. الثرموستات (منظم الحرارة): يمكن ضبط أوضاع التروس المختلفة للتحكم في درجة حرارة زيت القلاية، والتحكم في فتح وإغلاق الدائرة الكهربائية. يعتمد تشغيل وإيقاف الثرموستات على مبدأ التمدد والانكماش الحراري للشريحة المعدنية الدقيقة.
2. محدد درجة حرارة القلاية: لا يمكن لمحدد الحرارة ضبط درجة حرارة القلاية. وظيفته هي تحديد الحد الأقصى لدرجة حرارة القلاية في الدائرة. عندما يستشعر أن درجة الحرارة وصلت إلى حد الحرارة المحدد له، فإنه يقطع التيار تلقائيًا لمنع ارتفاع درجة الحرارة. وعندما تنخفض درجة الحرارة عن الحد المحدد، يمكنه إعادة التوصيل تلقائيًا للسماح للدائرة بمواصلة العمل. بعد أن تتقن استخدامها، ستتمكن من ضبط درجة الحرارة بدقة.
3. فيوز (مصهر) القلاية: يعمل على تحديد درجة حرارة القلاية. ينصهر الفيوز لحماية سلامة حياة المستخدم وممتلكاته عندما يستشعر وصول درجة الحرارة إلى حده الأقصى. لا يمكن استخدام الفيوز المنصهر مرة أخرى.