آلة تشكيل لف الخبز الفرنسي | آلة فرد العجين

ماكينة فرد العجين الفرنسية هي آلة تشكيل احترافية للعجين تستخدم في صناعة الخبز. وظيفتها الرئيسية هي الفرد، اللف، والعجن وغيرها. تتميز ماكينة فرد العجين بقدرتها على تشكيل العجين على شكل أصابع. تُستخدم بشكل أساسي لتشكيل الخبز الفرنسي، وهي مناسبة أيضًا لتشكيل أنواع مختلفة من العجين مثل خبز التوست والخبز الشريطي. يمكن لماكينة صنع الخبز الفرنسي إتمام متطلبات التشكيل بعد الفرد وفقًا للقطر والطول المطلوبين للمنتج. يتراوح وزن العجين من 50 جرامًا إلى 1250 جرامًا. تبلغ السعة حوالي 1200 قطعة في الساعة. ماكينة صنع الباجيت الفرنسي سهلة التشغيل، عالية الكفاءة، وذات تأثير ممتاز. إنها مساعد مثالي لإنتاج الخبز.

تعليمات تشغيل ماكينة فرد العجين الفرنسية

يجب تنظيف ماكينة فرد العجين الفرنسية قبل الاستخدام. افتح فتحة التغذية لفحص أسطوانة ضغط العجين والمكشطة. يجب ألا يكون هناك أي بقايا جافة عليها. يجب أن يكون سير الناقل نظيفًا، وألا توجد أي بقايا جافة أو جسيمات صلبة أخرى على سطحه. يجب ألا يكون هناك أي مواد غريبة بين ألواح التغذية الأمامية والخلفية. بعد الفحص والتنظيف، قم بتركيب فتحة التغذية، ثم شغّل الطاقة، ابدأ تشغيل الماكينة ودعها تعمل لفترة من الوقت.

يتم استخدام العجلة اليسرى للماكينة لضبط سمك ضغط العجين. تصبح الفجوة أصغر عند الدوران في اتجاه عقارب الساعة. وتصبح الفجوة أكبر عند الدوران عكس اتجاه عقارب الساعة. نطاق الضبط هو 0-19 مم. يمكنك معرفة سمك العجين من خلال عداد العجلة. تدور العجلة دورة واحدة، ويتغير خلوص الأسطوانة بحوالي 2 مم. اضبط المسافة بين ألواح التغذية عن طريق ضبط العجلة اليمنى للماكينة.

تصبح المسافة أكبر عند الدوران في اتجاه عقارب الساعة، وتصبح المسافة أصغر عند الدوران عكس اتجاه عقارب الساعة. تدور العجلة دورة واحدة، وتتغير المسافة بحوالي 10 مم. يجب تنظيف الماكينة يوميًا بعد الاستخدام. لا تترك أي بقايا رطبة على سطح الأسطوانة والمكشطة وسير النقل.

تعليمات تركيب ماكينة فرد الخبز الفرنسي

1. ابحث عن مساحة مستوية وواسعة تتناسب مع خط الإنتاج.
2. تثبيت الماكينة: قم بتثبيت العجلات بعد تحديد الموقع.
3. الطاقة الكهربائية: يجب الاستعانة بفني كهربائي محترف، ويجب أن يتوافق مصدر الطاقة مع المواصفات وسعة الطاقة المدونة على اللوحة التعريفية.
4. اختبار الماكينة: بعد تشغيل مفتاح الطاقة الرئيسي (في الموضع الخلفي الأيمن للماكينة)، اضغط على زر التشغيل (ON) الموجود مباشرة في مقدمة الماكينة لبدء التشغيل.
5. الضبط: تحقق من أن سير الناقل يتجه للأعلى وفقًا للاتجاه المشار إليه بالسهم. في حالة وجود خطأ، يرجى تغيير أي سلكين من أسلاك الطور وإعادة المحاولة.
6. يختلف هذا الخبز الفرنسي اختلافًا كبيرًا عن خبز البيتا الذي يتم تصنيعه بواسطة ماكينة خبز البيتا.

المواصفات الفنية لماكينة فرد العجين للخبز الفرنسي