آلة تكسير البيض | آلة تكسير وفصل البيض

آلة تكسير البيض هي معدات تحاكي طريقة الخفق اليدوي لتكسير قشر البيض. يمكن لآلة خفق البيض فصل قشر البيض عن سائل البيض تلقائيًا. يمكن استخدام بياض الصفار المنفصل egg yolk في صنع البسكويت والخبز وكعك القمر وغيرها من المنتجات. وفقًا لاختلاف الإنتاجية، توفر شركة تايزي لتصنيع آلات الأغذية ثلاثة أنواع رئيسية من آلات تكسير البيض: النوع الصغير، وآلة السلسلة اللوحية، وآلة تكسير البيض الدوارة. يمكن تطبيق هذه الأنواع الثلاثة في صناعة معالجة البيض. يمكن أيضًا تجهيز آلة خفق البيض بـ آلة غسيل البيض وفاصل سائل البيض لتشكيل خط إنتاج كبير.

مقدمة عن آلة تكسير البيض الأوتوماتيكية

في إنتاج جميع أنواع المعجنات، لا يمكن الاستغناء عن استخدام البيض. بالنسبة للشركات والمصانع التي تستخدم كميات كبيرة من البيض، يتطلب تكسير قشر البيض الكثير من العمالة والطاقة. كما تواجه أيضًا حالة القشور المكسورة وعدم النظافة. تحاكي آلة تكسير البيض آلة الخفق اليدوية، ويمكنها تحقيق التشغيل الأوتوماتيكي المستمر لالتقاط البيض، وطرق البيض، وتكسير القشور، والفصل، ورمي القشور، والفصل. تعمل آلة تكسير البيض الأوتوماتيكية على تقليل كثافة العمالة بشكل كبير وتحسين كفاءة الإنتاج. في الوقت نفسه، تقلل أيضًا من هدر المواد الخام الناتج عن العمالة.

تطبيقات آلة خفق البيض التجارية

تستخدم آلة تكسير البيض التجارية على نطاق واسع في إنتاج الخبز، البسكويت، لفائف جوز الهند، كعك القمر، النقانق، كرات اللحم، وغيرها من المنتجات. طالما أن الطعام المنتج يحتوي على البيض، يمكنك استخدام آلة تكسير البيض لمعالجته. تُستخدم آلة تكسير البيض بكثرة في المطاعم الغربية، محلات المشروبات، مصانع الأغذية، وغيرها من الأماكن التي تنتج أنواعًا مختلفة من المعجنات.

النوع الأول: آلة تكسير وفصل البيض الصغيرة

تعمل آلة تكسير وفصل البيض الصغيرة على مبدأ الطرد المركزي لكسر قشر البيض، ثم تقوم تلقائيًا بفصل القشر عن سائل البيض. تتميز الآلة بسهولة التشغيل، حيث تحتاج فقط إلى وضع البيض في فتحة التغذية لتعمل تلقائيًا. تحتوي آلة تكسير وفصل البيض على غربال اهتزازي يعمل تلقائيًا على تصفية الجزيئات الصغيرة في سائل البيض. وبالتالي، يمكن الحصول على سائل بيض نقي باستخدام هذه الآلة الصغيرة. علاوة على ذلك، يمكن لهذه المعدات معالجة كمية كبيرة من البيض تصل إلى حوالي 4000 قطعة في الساعة. المعدات صغيرة الحجم، ولا تتطلب ورشة عمل كبيرة، كما أن الاستثمار في البنية التحتية صغير.

النوع الثاني: آلة تكسير البيض بنظام السلسلة اللوحية

آلة تكسير البيض بنظام السلسلة اللوحية هي معدات تضع البيض بشكل منفصل في أخاديد السلسلة اللوحية، وتنقله عبر حزام النقل، ثم تقوم بتكسير البيض. تتوفر آلة التكسير بموديلات ذات صف واحد، وصفين، وثلاثة صفوف، وعدة صفوف، وذلك بتحديد عدد الفتحات المخصصة لوضع البيض في كل صف. تتميز معدات السلسلة اللوحية بوظيفة ضبط سرعة حزام النقل لزيادة الإنتاجية.

النوع الثالث: آلة تكسير البيض الدوارة

تقوم آلة تكسير البيض الدوارة بتثبيت البيض بواسطة الذراع الميكانيكي للمعدات. ثم يتم كسر قشرة البيضة عن طريق الاصطدام المعدني. بعد كسر القشرة، يفتح الذراع الميكانيكي القشرة، ويتدفق سائل البيض إلى الصينية للتجميع الموحد. يتم نقل قشر البيض إلى الطرف الآخر بواسطة الذراع الآلي. بعد التكسير، تبقى القشرة على صينية تجميع سائل البيض لمدة 5 ثوانٍ على الأقل لضمان دخول سائل البيض المتبقي في القشرة إلى صينية التجميع. يبلغ معدل تدفق سائل البيض باستخدام هذه الخفاقة الدوارة حوالي 85%. ولا تقل نسبة نجاح الذراع الآلي في الإمساك بالبيض عن 99%.

المعايير الفنية لآلة تكسير البيض الصناعية الأوتوماتيكية

السعة: 10000 قطعة/ساعة

عدد الأذرع الآلية: 24

الطاقة: 400 واط

الأبعاد: 300014001450 مم

المميزات:

1. آلة تكسير البيض الدوارة بالكامل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 المخصصة للأغذية. تتميز بأداء مستقر وسهولة في التشغيل.
2. تعمل الآلة على تحسين كفاءة العمل بشكل كبير وتقليل تكلفة الإنتاج للمؤسسة.
3. يتم اعتماد طريقة خاصة لتكسير البيض، مما يحقق إنتاجية عالية ويقلل نسبة الفاقد.
4. تتميز آلة خفق البيض الأوتوماتيكية هذه بوظيفة فصل صفار البيض عن البياض تلقائياً.
5. الآلة الكبيرة تعمل بضوضاء منخفضة، ونسبة استخلاص عالية لسائل البيض، وإنتاجية معالجة كبيرة. تُستخدم آلة تكسير البيض الدائرية على نطاق واسع في المطاعم ومصانع تجهيز الأغذية ومصنعي الحلويات وغيرها.