يحب العديد من الأمريكيين الآن الذهاب إلى مقهى القهوة. فمن ناحية، يمكن لمذاق القهوة أن يريح النفس، ومن ناحية أخرى، يمكن للقهوة أن تمنحهم المزيد من الإلهام في العمل. لذلك، تحظى آلة تحميص القهوة في الولايات المتحدة بشعبية كبيرة.
فوائد شرب القهوة
يمكن لشرب القهوة أن يجلب لك العديد من الفوائد. فهي تريح الجسم، وتعزز عملية التمثيل الغذائي، وتزيل التعب، وتمنع حصوات المرارة، وغير ذلك. في ستينيات القرن العشرين، أصبح شرب القهوة في المقاهي ثقافة بين الأمريكيين. تطور عدد المقاهي بسرعة في ذلك الوقت، وتزايد عدد مصنعي آلة تحميص القهوة في الولايات المتحدة.
كيف تختار حبوب القهوة الجيدة؟
استخدم حبوب قهوة طازجة. عند الشراء، انتبه إلى ما إذا كان لون وحجم حبوب القهوة متسقين. حبوب القهوة الجيدة لها مظهر لامع وبراق ورائحة قوية.
بغض النظر عن نوع حبوب القهوة، فإن النضارة عامل مهم يؤثر على الجودة. عند الشراء، خذ حبة أو اثنتين من حبوب القهوة وامضغها في فمك. يجب أن تكون مقرمشة وواضحة (مما يشير إلى أن القهوة ليست رطبة). اضغط بيديك للتأكد من أنك لا تشتري القشرة الخارجية لحبوب القهوة. إذا فقدت حبة القهوة رائحتها ورائحتها غريبة، فهذا يعني أن حبة القهوة لم تعد طازجة.
نقاء حبوب القهوة هو أيضًا اعتبار آخر. إذا اختار خبير القهوة، فإنه لا يتحقق فقط من حجم حبوب القهوة، بل يأخذ حفنة من حبوب القهوة (قهوة إقليمية)، ويلاحظ ما إذا كان لونها متسقًا. من خلال القيام بذلك، لن تشتري منتجات رديئة بشكل غير مباشر. ولكن إذا كانت قهوة مخلوطة، فمن الطبيعي أن يختلف الحجم واللون.
بالإضافة إلى ذلك، عند العمل مع محامص القهوة، إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، ستنتج حبوب القهوة زيتًا. في هذه الحالة، ستنخفض رائحة حبوب القهوة، وسيظهر طعم قابض وحموضة. باختصار، عند شراء القهوة، يجب الانتباه إلى نضارتها ورائحتها ولونها ونقاوتها.
ما هو أفضل وقت لشرب القهوة؟
حبوب القهوة المحمصة حديثًا ليست مناسبة للاستهلاك الفوري. بشكل عام، أفضل فترة لشرب القهوة هي في غضون أسبوع بعد التحميص، حيث تكون حبوب القهوة في أفضل حالاتها من حيث النضارة والرائحة والطعم.